改变汉代以来中国历史的一次“普通”餐会：封建制和郡县制的选择

在中国历史上，食物和政治一直保持着不可分割的关系，每一顿饭实际上都是人与人之间力量的交锋，餐饮酒桌可以改变历史。比如我们所熟知的：楚汉相争项羽与刘邦杀机重重的饭局—鸿门宴，北宋赵匡胤有预谋的饭局—杯酒释兵权，三国时期曹操与刘备试探人心的酒局—青梅煮酒论英雄。

而说到楚汉相争，一直被大家津津乐道的那就是鸿门宴。不过，本篇我们要说的不是鸿门宴，而是另一次餐会，一个被很多人忽略的餐会，它直接改变了中国长达两千年的历史进程。因为他决定了，汉代以后是选择封邦建国的封建制，还是中央集权的郡县制。

我们就来聊一聊这次餐会的历史意义。

这一次餐会，司马光在《资治通鉴·汉纪二》中有记载。

时间是汉高帝三年即公元前204年，这次餐会发生在冬十一月；地点则是在项羽与刘邦争夺的成皋（在今河南省荥阳市汜水镇）主战场。

就在这一年，项羽率军西进，攻占了荥阳、成皋地区，刘邦节节败退。形势对汉军十分不利，一些原先附于刘邦的势力，也纷纷倒向项羽。此时，幸亏韩信在支战场的作战连连胜利，逐渐给项羽侧背造成越来越大的威胁；同时，萧何又源源不断地从关中调发新的兵源补充刘邦军队，刘邦在主战场的作战才得以稳定态势。这个时候，项羽和刘邦所代表的楚、汉两大集团相持于荥阳已经有八个月，汉王刘邦一方面派出使节至各诸侯王游说，劝他们背叛楚国而臣事于汉，另一方面又用持久战的战略，与楚国争持不下。楚时常侵夺汉的粮道，汉军乏食。在此期间，以成皋为中心双方反复争夺这一战略地带。

因此，汉王刘邦与谋臣郦食其谋划如何削弱楚国的实力。

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在介绍这次餐会内容前，我们简单用一个故事介绍一下郦食其（读音：lì yì jī）。

郦食其跟刘邦另一个谋臣蒯通一样，都是纵横家。

纵横家就是靠三寸不烂之舌，为当世的枭雄们出谋划策，翻云覆雨。刘邦这人，既没有高尚品德，又没有一技之长，凭什么最后成功呢？就是因为他识好歹。知人善用，虚心纳谏，这个不是一般人做得到，尤其是遇到紧急情况，意见还与自己想法相左的时候，绝大多人一定听不进别人的意见。但是刘邦做到了，而且，一旦刘邦接受了意见，甚至会做到比你想要的还到位，还要成功。

在夺取天下后，刘邦自己总结战胜项羽，取得天下的成功经验：“夫运筹策帷帐之中，决胜于千里之外，吾不如子房；镇国家，抚百姓，给馈饷，不绝粮道，吾不如萧何；连百万之军，战必胜，攻必取，吾不如韩信。此三者，皆人杰也，吾能用之，此吾所以取天下也。”

刘邦的这段话很有名。从他的这段自我评论中，就可以看出刘邦集团的团队奋斗，是优于个人英雄主义的奋斗。

正是依靠这样的人性优点，刘邦网罗了众多人才，而且善于利用这些谋臣的才能。

郦食其就是主动投靠刘邦的。很奇怪，在当时的局势下，他竟看不上项羽，却喜欢屡战屡败的刘邦。所以刘邦路过他家乡高阳（今河南省开封市杞县高阳镇），他就去求见。

刘邦这个人，带有一些痞子性，就问看门的：“来的是什么人？”

看门的说：“看起来像是读书人。”

刘邦一听就气不打一处来，说：“不见！老子忙着打江山，见什么读书人！”

看门的如实回报。

郦食其两眼圆瞪，一手按剑说：“滚回去重新禀报！老子是高阳酒徒，不是什么读书人！”

看门的吓得名片都掉在地上，连滚带爬回去禀告。刘邦便请郦食其进来。

郦食其进去时，刘邦正大大咧咧坐在那里，让两个女孩给他洗脚。郦食其也不下拜，而是拱拱手说：“足下千里迢迢，是专程来助大秦一臂之力的吧？”

刘邦勃然大怒，破口大骂说：“放屁！天下同心，苦秦很久了，这才有诸侯联合，谁他妈的帮助暴秦！”

郦食其说：“要灭秦，就不应该以这种态度接见老先生。”

刘邦是实用主义者，变脸比变天还快。他马上起身穿好衣服，请郦食其上座，再三道歉，然后问策。郦食其说道：“您把乌合之众，散乱之兵收集起来，总共也不满一万人，如果以此来直接和强秦对抗的话，那就是人们所常说的探虎口啊。陈留是天下的交通要道，四通八达的地方，现在城里又有很多存粮。我和陈留的县令很是要好，请您派我到他那里去一趟，让他向您来投降。他若是不听从的话，您再发兵攻城，我在城内又可以作为内应。 ”于是刘邦就派遣郦食其前往，自己带兵紧随其后，这样就攻取了陈留，再往后，郦食其给刘邦出主意，拿下陈留，获得大量粮草和武器，刘邦因此也变得兵强马壮起来。

可见，郦食其这人可谓是有勇有谋，而且还摸透了刘邦的脾性，跟刘邦有的一比。

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再回到这次餐会，接着说。就如何削弱楚国的实力，郦食其献上了什么计策呢？为什么后来张良全面否决他的主意，提出另一套计谋并得以推行呢？《资治通鉴》这样记载：

食其说：“从前商汤讨伐夏桀，将夏桀王的后裔封在杞国；周武王讨伐商纣，将商纣王的子孙封在宋国。如今秦朝丧失德行、背弃道义，侵伐各诸侯国，灭掉各国后，使诸侯的后代生无立锥之地。陛下若真能重新扶立六国的后裔，那么他们的君臣、百姓都对陛下感恩戴德，无一不向往陛下的风范，仰慕陛下的仁义，都甘愿做陛下的臣民。如此德义已经施行，陛下即可面向南居帝位称霸天下，楚王也必定会整理衣冠，肃然起敬地前来朝拜了。”

“太好了”，汉王说：“赶快去刻制印玺，您就可带上它们出使各国了!”

食其还没有成行，张良（西汉开国功臣，政治家，刘邦第一谋臣，与韩信、萧何并称为“汉初三杰”）从外面回来谒见汉王。汉王当时正好在吃饭，看到张良由外面进来，于是用筷子招呼张良说：“子房（张良之字），你过来！宾客中有人为我策划了削弱楚国实力的办法。”接着将郦食其的话都转告了张良。又询问张良：“你看怎么样?”

张良听了马上问道：“什么人为陛下谋划了这个计策？陛下统一天下的大事要完了！”“为什么？”汉王急着问。

张良详细回答说：“我请求借大王的筷子，来为您指划一下目前的形势：从前商汤、周武王之所以封立夏桀、商纣王的后裔，是因为估量到自己可以掌握住对他们的生死大权，而如今陛下能够决定项羽灭亡的命运吗？这是不可封六国国君后代的第一个理由。周武王进入殷国的都城，表彰商纣王时的贤人商容的德行，释放了被囚禁的箕子，翻修比干的坟墓，而如今陛下能够这样做吗？这是不可以这样做的第二个理由。周武王曾经发放商纣王巨桥粮仓的粮食，散拨鹿台府库的金钱，以赈济贫苦百姓，如今陛下可以这么做吗？这是不可以这样做的第三个理由。殷商灭亡后，周武王废弃战车，改作乘车，倒置兵器，以向天下人表示不再用兵，如今陛下能这样做吗？这是不可以这样做的第四个理由。把战马放养在华山的南面，以显示让它们休息不再驱用，如今陛下可以这么做吗？这是不可以这样做的第五个理由。将牛放牧到桃林的北面，以表示不再用它们运输粮草辎重，如今陛下能够这样做吗？这是不可以这样做的第六个理由。天下远游的士子，所以要远离自己的父母兄弟，抛弃自己祖先的坟墓，离开自己的老友，跟随陛下辗转奔波，为的就是得到那日思夜想的一点点封地。倘若今天重新封立六国国君的后裔，使天下远游之士各自回去侍奉他们的君主，伴随他们的父母妻儿，返回ui他们旧友、祖坟所在的故土，那么陛下还依靠谁去夺取天下呢？这是不可以这样做的第七个理由。况且当今只有楚国强大，尚无超过它的，假如复立的六国后代重又屈从楚国，那么陛下还怎么使他们臣服于汉呢？这是不可以这样做的第八个理由。假如陛下真的采用了那位宾客的计策，陛下统一天下的大事可不就完了吗？”

汉王听了这番话后饭也不吃了，吐出口中的食物，骂道：“这个书呆子几乎坏了老子的大事！”立即下令赶快销毁那些印玺。于是马上命令取消刻印的事情。

张良谒见汉王刘邦，正好刘邦在吃饭，两个人在吃饭之中的这次谈话分析，具有非常重大的历史意义。司马光自己没有加以评论，但却引用《汉纪》的作者荀悦的评论说道，立策决胜的办法，有三种要素：就是形、势、情。形就是指大体得失之数，势就是指临时进退的机宜，情就是指心理的反应趋向。所以策同、事等而功殊者，是因三因素不同的缘故。

司马光引用荀悦的评论，当然表示他同意荀悦的意见，但是这种就现实的战略形势，来做决定的事情，并不含有很深的历史意义。所谓历史意义，就是对未来的历史有非常重大的影响。这一点，荀悦与司马光都没有提及，反而身为主角的郦食其和张良，倒是注意到了。前者是主张封建分治，后者是主张中央统治。两种政策背后所代表的意义，是非常不同的。

郦食其的建议是游说汉王效法商汤、周武，恢复封建的制度，汉王顶多南向称王而已。但张良的看法却不是这样，张良的意见是要建立汉王统一的政府，中央有权力控制全国。如果刘邦当初采用了郦食其的政策，中国在秦朝以后，会再度出现春秋时代的封建政治局面。中央集权的统一政府将会在历史上消灭。如果采用张良的建议，中国在秦亡之后，不是出现霸政，而是出现中央集权强有力的统一王朝。

建立中央集权的郡县制，其实最早是在秦始皇时期，由李斯提议并最终取得秦始皇的支持而推行。秦朝的郡县制：天下、郡、县，从此替代了西周的封建制：天下（天子）、国（诸侯）、家（大夫）。建立郡县制，其实就是“官员代理”。集权在中央，在天子，而管理四方的只是天子任免和调动的职位代理人。说白了不再继承，没有产权，甚至没有了治权，只有代理权。以后的历代王朝，虽然也封建，但却是“封而不建”，王侯成了一种荣誉称号。

其实，在楚汉相争的时候，郡县制其实并不那么深入人心。六国灭秦之后，项羽屠杀咸阳人民，烧毁了咸阳宫室，项羽决定带着抢劫来的财宝和女人回彭城去。不过项羽回家之前，宣布立楚怀王为“义帝”，也就是“假皇帝”，名义上的，随时可以被废掉。然后分封十八路诸侯，并自称“西楚霸王”，都彭城。这样一来，似乎回到了春秋时代，天子、霸主、诸侯，共享太平。看到没，这时候，连战神霸王项羽的思路，还是分封制，而不是秦始皇推行了一段时间的郡县制。可见这个制度的变更需要一个契机，在分封的一个月后，天下就乱了，各路诸侯开始了各自的权利和利益再分配，而这一次项羽没能管控住。春秋时期“霸主”的思想也终将烟消云散。

因此，从分封建制和中央集权这两个不同的角度来说，张良和刘邦的这一顿饭，可以说是奠定了中国两千年帝制的一顿饭，是历史性的一次餐会。

郦食其与张良的看法各自代表了不同的政治精神及制度。刘邦采用张良的建议，后来终于建立了统一的王朝，直到辛亥革命，才把这种君主集权的统一王朝推翻。

其实很多人把这一次餐会的历史意义忽略了，反而津津乐道此前的鸿门宴。鸿门宴当然是非常著名的一次宴会，几乎可以说是家喻户晓。司马迁《史记》记载的鸿门宴这段记叙，还列入了高中语文教材，可以说中国人都学过这篇课文。鸿门宴本身就是一个故事感很强、富有传奇色彩的一次餐会，而且还有很多影视剧，都翻拍很多版本。这不得不归功于司马迁和司马光精彩的史笔记载。其实可以说，鸿门宴的历史意义，充其量只代表了楚汉的成败，代表了汉朝四百年国祚是否建立而已。（事实上，有些史学家分析认为历史喜欢传奇写法，离奇怪诞，甚至认为司马迁《鸿门宴》是想象编造的一则故事。有兴趣的读者，可以读读近代史学大师吕思勉《史学与史籍七种》，书中有很精彩的论述，此不赘述。）这也难怪大家不太了解郦食其与张良计谋的这次餐会，反而更多知道鸿门宴。可能这次计谋宴会，连个像样的名字都没有的原因吧。比如所处的时间点，所处的位置，有个确切的名称，也许会被更多人记住。

假如说这两次餐会都是历史性的餐会，而郦食其与张良看法的这次餐会比鸿门宴则更具有历史意义。

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《资治通鉴》之《汉纪》原文：

楚数侵夺汉甬道，汉军乏食。汉王与郦食其谋桡楚权。食其曰：“昔汤伐桀，封其后于杞；武王伐纣，封其后于宋。今秦失德弃义，侵伐诸侯，灭其社稷，使无立锥之地，陛下诚能复立六国之后，此其君臣、百姓必皆戴陛下之德，莫不乡风慕义，愿为臣妾。德义已行，陛下南乡称霸，楚必敛衽而朝。”汉王曰：“善！趣刻印，先生因行佩之矣。”

食其未行，张良从外来谒。汉王方食，曰：“子房前！客有为我计桡楚权者。”具以郦生语告良，曰：“何如？”良曰：“谁为陛下画此计者？陛下事去矣！”汉王曰：“何哉？”对曰：“臣请借前箸，为大王筹之。昔汤、武封桀、纣之后者，度能制其死生之命也；今陛下能知项籍之死命乎？其不可一也。武王入殷，表商容之闾，释箕子之囚，封比干之墓，今陛下能乎？其不可二也。发巨桥之粟，散鹿台之钱，以赐贫穷，今陛下能乎？其不可三也。殷事已毕，偃革为轩，倒载干戈，示天下不复用兵，今陛下能乎？其不可思也。休马华山之阳，示以无为，今陛下能乎？其不可五也。放牛桃林之阴，以示不复输积，今陛下能乎？其不可六也。天下游士，离其亲戚，弃坟墓，去故旧，从陛下游者，徒欲日夜望咫尺之地；今复立六国之后，天下游士各归事其主，从其亲戚，反其故旧、坟墓，陛下与谁取天下乎？其不可七也。且夫楚唯无强，六国立者复桡而从之，陛下焉得而臣之？其不可八也。诚用客之谋，陛下事去矣！”汉王辍食，吐哺，骂曰：“竖儒几败而公事！”令趣销印。