近日在节目访谈中，钟薛高创始人表示：最贵的一支卖过66元，雪糕成本差不多40块钱，它就那个价格，你爱要不要。

我就算拿成本价卖，甚至倒贴一半价格卖，还是会有人说太贵。造雪糕也是需要机器、水电煤、原材料和人工成本的，成本一定是不断涨价的。

本期小佳老师，就将带你了解下为什么一支雪糕要卖到十几元、二十几元？最贵的甚至要66元，凭什么？

2018年3月，钟薛高成立于上海，同年；钟薛高相继获得真格基金、峰瑞资本参与的天使轮融资，以及天图资本、头头是道参与的Pre-A轮融资。

可谓是，刚出生的孩子就含着金钥匙啊。当雪糕几块钱一支逐渐成为常态，钟薛高这类“网红”品牌甚至开始进入“高奢配货”阶段！

小佳认为究其原因这与品牌纷纷做营销、造“网红”、热捧高端产品，有着很大关系。某种程度上来说，消费者其实是在为品牌高额的营销费用而买单。

1999年，林盛刚刚从历史系毕业，成了北漂大军的一员，便一脚跨进广告行业，一干就是十几年。2014年后，林盛从北京转到上海发展，自己创业开了一家广告公司，也是从那时开始接触雪糕行业。

其间，林盛做过几个雪糕公司的案子，其中包括马迭尔和中街1946，前者是哈尔滨赫赫有名的雪糕品牌，后者则是老网红，由沈阳一家知名老店重塑而来。

从产品打磨到团队建设，再到线上推广，林盛亲身参与其中，也看到了这个行业的巨大潜力。

2018年成立的钟薛高，瞄准了“中国高端品牌”的定位，一下打破了当时的国内雪糕市场的布局，抢占了国产雪糕高价定位的区间。

钟薛高将三个中国姓氏糅合在一起，谐音“中式雪糕”；外型采用瓦片外观，加上顶部的回字纹，还原青瓦白墙；包装则带有“祥云”、“生肖”等中国古典意象。钟薛高努力靠近各种中式元素，标榜国货的身份。

我们最初了解是在2018年3月才诞生的品牌，却在“双11”中一举战胜冰淇淋老牌巨头哈根达斯，荣登冰品类销售第一的宝座！

在2018年天猫“双11”的促销节中，钟薛高的确推出了一款66元的当日限定款“厄瓜多尔粉钻”雪糕。仅仅在15小时内，就售罄2万支。

66元一支的雪糕并非常常态，如果再看钟薛高的其他产品，会发现单支均价都在20元上下，并且是至少8根的套装起售，也就是套餐，平均下来也都是在150元左右的客单价。

如果你以为这是钟薛高的价格“天花板”，那就大错特错了。今年4月，新品“钟薛高的糕”又刷新了其“网红”身价记录。

根据钟薛高官方公布的价格，“钟薛高的糕”中，“杏余年”68元/盒，“梨花落”78元/盒，“芝玫龙荔”88元/盒，“和你酪酪”88元/盒。

事实上，这几款“钟薛高的糕”，一直都只以“系列”套餐形式捆绑售卖。也就是说，如果你想买到一盒新品，必须要“配货”几件基础款雪糕。

也就是说：以后买雪糕想要吃到最贵、最好的，那么一定要包含基础的几款雪糕，这也就增加的买冷饮的大大的消费！你想要单独选择一支喜欢的雪糕，还未必能买得到？

那我们来聊一聊“钟薛高”的历史，成立三年的品牌，竟然比中华老字号还要霸道！

什么是钟薛高？

钟薛高，采百家之姓汇“钟薛高”之名，是地道的中式雪糕品牌，
雪糕采用独特的中式瓦片型设计，辅以顶部“回”字花纹，意为“回归”本味。
收罗不同好食材，制造鲜活雪糕，力求还原食材风味。
2019年至2021年，钟薛高连续斩获27项被誉为“舌尖上奥斯卡”的比利时ITI美味奖章！
有味道的钟薛高，一片慢慢品的雪糕！

很多人比较好奇，品牌名字为什么是“钟薛高”其实就是中国汉字拼音的谐音，之前听过创始人采访说到，“要做中国的雪糕”所以就叫“钟薛高”，因为具小佳了解名字不光要好听，而且要符合商标法，所以通过这样的谐音才能确保商标注册成功。

很多人还是比较好奇，一支雪糕哪会这么受到热捧，当然生活在60/70后父母的那一辈，小时候一直雪糕1块钱最多2元钱，当然21世纪是年轻人的天下，更多的90后、00后，才是消费的主力军。

根据市场调查，9年轻消费群体的偏好，66元的一根网红冰淇淋，谁会买单？答案是中国的新消费群体——90后年轻人。

90后群体正是钟薛高的消费主力，他们拥有一定的经济基础，追逐潮流和网红，容易被“种草”。尤其是居住在一线城市、有着高收入、本科以上学历和海外经历的“高薪高知”人群，普遍有着追求品质生活的愿望，他们成为了新消费市场的主力军。

昙花一现？

网红品牌能否走向长红？

赛道红利、渠道更迭、消费者偏好，钟薛高占据了天时地利人和，仅用两三年时间就完成了传统品牌的营销路径。抖音、小红书、淘宝、京东占据里雪糕中的霸主地位。

当然有些网红雪糕像烟火一般，只能在夏夜的天空中璀璨刹那后便归于寂静。

你怎么看待一支雪糕66元的高价，你有吃过吗？

你们对此作何评价？

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