身价138亿的农村小伙，竟靠海底捞火锅进阶为富人

世界上有两种火锅，一种是海底捞，一种是其他火锅；世界上有两种服务，一种是海底捞服务，一种是其他服务。
海底捞贴心式的服务也引起了网友们的热烈讨论：

注：图片来自网络

不得不说，海底捞的服务真的让人敬佩，而谁也想不到拥有如此贴心服务的海底捞创始人，是来自四川简阳一个地地道道的农村人——张勇。

如今26岁的海底捞，早已成为了国内火锅品牌的佼佼者，张勇也在续写着自己“无法复制”的传奇。

1.“一辈子只做火锅生意”。
民以食为天，中国人更是对吃情有独钟，尤其是火锅，北方多以清汤涮羊肉为主，南方则更多是红油锅。要想做出让这国人都说好的火锅，难！
但张勇偏偏就做到了。
他不是什么商业精英，也不是有钱人家的富二代，只是一个来自四川的农村小伙。
小时候张勇家里并不算富裕，但因为母亲是小学老师，所以给他订了很多儿童读物，读书让张勇比其他同龄孩子显得更加聪明，而爱读书这个习惯也让他比别人能看得更远，看到更多的机会。

1988年，在技校毕业后，张勇被分配到了拖拉机厂，并不安于现状的他，总是利用节假日，走遍大江南北，寻找创业商机。
1994年，张勇决定从火锅入手，但他瞄准的并不是四川这个地方，而是全国，于是他召集了3个死党，四个人凑了8000块钱，打了四张火锅桌，这个店就算成了。
叫什么名字却让他们犯了难，恰巧这时张勇的女朋友（现在的妻子）舒萍，打麻将时和牌了，四川人把最后一张和牌叫做海底捞，也称为海底捞月。
舒萍就建议，还不如直接就叫“海底捞”呢，寓意既美好又喜庆，张勇一听，觉得这名字挺好，于是第一家海底捞就诞生了。

但刚开始时，火锅的口味一般，反倒是张勇周到的服务吸引了很多熟客的光顾，比如，张勇会帮客人拎包、看孩子；有人夸他们做的辣酱好吃，第二天他就会给人家送一瓶过去……
靠着口口相传和火锅口味的改进，海底捞被越来越多的人知道，也开始走向全国，但唯一没有改变的就是张勇坚持一辈子都要做火锅生意，并且要为顾客提供最贴心服务的初心，而这也成为了海底捞最大的一张王牌。

2.最牛的“服务”。
如果有人问你，为什么会喜欢海底捞？相信能够引起大家共鸣的回答绝对是“服务”二字。
其实在海底捞问世之后，就有很多企业管理者相继拜访张勇，希望探寻到他成功的秘密，但张勇的回答永远也是这两个字：服务。

也正是靠着优质的服务，让海底捞成为了第一个达到100亿年收入的中餐品牌。
海底捞不怕有竞争对手，因为海底捞的成功不可复制！曾经就有这样一个故事：
有一天，一个男孩带着一个女孩来吃海底捞，为他们服务的也是一个年轻的小伙子，这个服务员看出来男孩正在追求女孩，当时正好是夏天，女孩不经意间说了一句：“天儿真热，要是能吃一口凉糕就好了。”
说者无心，听者有意，这个服务员就打车去给他们买了凉糕，后来因为这个服务员的举动，也成就了这段姻缘。

而在平时我们光顾海底捞时，也能发现这些服务员可以一个人兼顾4张桌子，用眼睛一扫，就大概知道客人此刻需要什么，在喧闹的氛围中，他们就像一个个使者穿梭其中，随时准备为顾客提供最优质的服务。
这就是海底捞与其他企业的不同之处！任何事情都帮顾客提前想到，提前做到。
为顾客提供优质的服务是所有企业都需要做到的事情，但张勇却把这件事做到了极致。
所以这个世界上不会有第二家“海底捞”，因为不是所有企业都能舍得为服务付出，为员工付出。
2018年海底捞成功上市，这让八成都来自农村的海底捞服务员有了底气，当自己的亲戚朋友来时，他们都可以骄傲地指着海底捞的logo，告诉他们：这家上市公司就是我工作的地方。

3.谁都有免单权。
在海底捞，张勇的签字权限是100万以上，100万以下的都是由员工负责。
张勇也早就做过规定：一线员工有打折权和免单权，可以先斩后奏，而且如果在服务顾客的过程中，员工觉得有必要为顾客免一个菜或者这一单，都是可以的。
正所谓“用人不疑，疑人不用”，这就是张勇的管理之道。
也正是他这种知人善用的做法，才能让近7万的员工们可以踏实做事。张勇也曾说：“无论是谁，只要给他足够的信任，他有自己的良心，多半都不会滥用”。

关于考核，其实在海底捞并没有对财务指标的考核，取而代之的是员工的努力程度、客户满意度和店长的培养能力。
其实最初张勇也尝试过最普通的考核方式，但带来的后果就是很多店铺会为了缩减成本，去减少菜量或者用不新鲜的食材。
所以张勇后来就改变了考核机制，在相对公平的情况下，才能激发员工最大程度的工作效率，也能激发员工的创造力。
有的员工就在工作中发明了豆花架；有的发明了小酒精炉；还有的员工建议在洗漱间准备一次性的牙刷……这些小小的改变，都正在让海底捞变得更好，员工在这里工作不仅能获得金钱上的回报，也能收获成就感、幸福感。

张勇曾说：“人是很有创造性的，如果雇用了一个人只用了他的手，却没有用到他的脑，那岂不是亏大了！”
的确是，任何人的成功都不是偶然，一定是付出了许多心血的，也一定是“手脑并用”的成果，如果没有当初开店的决心、死党的支持、对服务的极致追求，也就没有如今的海底捞和张勇。
可能现在的海底捞还并不完美，但张勇正在努力无限地接近完美。让我们一同期待吧！
这不马上又到年底啦，火锅肯定是少不了的，毕竟这个世界上没有什么是一顿火锅解决不了的事情，如果有，那就吃两顿！
今年的火锅，你会选择海底捞吗？
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