保障舌尖上美味的安全

近年来，我国的农畜产品越来越丰富，销售渠道多元化，质量安全隐患也随之加剧。

我曾在县农牧业局的直属单位——农畜产品质量安全监管站工作了6年，主要参与了农畜产品日常监管和检测工作、“三品一标”申报工作。考虑到社会大众的健康问题，今天和大家一起简单科普一下“三品一标”。不足之处欢迎大家补充。

简单来说，“三品一标”是指：经国家农业部农畜产品质量安全认证机构审核、认定和认证后，发放统一证书以及标签的无公害农畜产品、绿色食品、有机食品、地理标志农产品。在这里要注意的是，“三品一标”是国家农业部门认证的产品，有资质证书和统一标签，种养殖企业和个人无权自行定义。

不管是以上的哪种农畜产品：首先，其生产地不得经受有害物质污染（包括水污染、垃圾污染、生物污染等），要禁止或限制使用农药、兽药和添加剂（具体的使用规定，国家农业部有详细说明），要有专人管理和记录生产过程。其次，要按照申报程序获得相应的产品证书和产品标签，并按照农业部门要求按时年检和更换。最后，经过休药期（产品使用药物后，不能立即收获），产品收获后，再到有资质的检测机构，检测农畜产品的农药和兽药残留值，检测合格并贴上标签后才能上市。缺少以上任何一个条件，视为违法或违规，需要承担相应的法律责任。

然而近年来，越来越多的种养殖企业和个人，借着一些地区农业部门监管缺位和消费者认知缺乏的机会，大肆宣扬其产品的产地是农村、没有打农药，绝对是无公害、绿色、有机产品，哄抬价格，愈演愈烈。这些销售者中，很多人甚至不知道何为无公害、绿色、有机。有的销售者虽然略知一二，但他们的产品没有证书、标签、检测合格报告，却高价售卖产品，行为无异于祸国殃民。试想：如果有一天，有的产品农药和兽药严重超标，势必会造成中毒事件和恶劣的社会影响。

在此，我们呼吁，农业主管部门进一步提高责任意识、履职尽责，加强对生产企业和销售者的常态化监管，进一步扩大社会宣传和科普的覆盖面，进一步提高群众辨假、打假的能力，形成全民监督、共享健康的良好社会氛围。