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多囊性卵巢体质除了受孕较不易外，也容易引起肥胖、瘦不下来，因多囊性卵巢对胰岛素的作用有抵抗力，引起糖份代谢异常，罹患糖尿病的风险比一般人高，且容易肥胖，研究发现‘低碳水化合物饮食’对多囊患者减脂是有帮助的！

低碳水的饮食法对于很多，例如贺尔蒙失衡，胰岛素阻抗，高血压，第二型糖尿病，过度肥胖的病人都相当有成效。

多囊为什么要使用低碳饮食来减肥？

研究招募了23位多囊性卵巢患者，她们接受8周的高碳水化合物饮食与一般饮食，最后比较看哪一种饮食减脂效果最好。

1. 高碳水化合物饮食：面粉、白饭、包括糙米、面包、根茎类、水果。（每日热量比：碳水化合物55%、蛋白质18%、脂肪27%）

2. 一般饮食：肉、坚果、蔬菜、脂肪。（每日热量比：碳水化合物41%、蛋白质19%、脂肪40%）

两组患者都瘦下来了，但瘦下来的脂肪和肌肉比有差别。

1. 高碳水化合物饮食：减少-0.8kg脂肪、-0.6kg肌肉量

2. 一般饮食： -1.4kg脂肪量、-0.3kg肌肉量

一般饮食和高碳水化合物饮食相比饭后胰岛素浓度越低，减重的成效也越卓越。

高碳水化合物，导致胰岛素分泌过多，胰岛素浓度低的时候，人体可以从脂肪细胞里面抓能量使用，在分泌太多时，脂肪代谢会被抑制，会造成肥胖。

低碳饮食怎么吃

但还是会议建，多囊性卵巢患者食用低碳饮食，顾名思义，就是比一般饮食吃很少量碳水化合物的饮食方式，（基本上，不吃糖及淀粉，包括含糖饮料，糕饼甜点，饭，稀饭，面包，面条，馒头，马铃薯，炸薯条，蕃薯，玉米，麦片等），胰岛素浓度，让血糖不会过高，因此蛋白质及脂肪的摄取自然会增加。

• 低糖食材：

肉类：牛、猪、鸡、羊及肉类加工品。

海鲜类

豆制品：豆腐、油豆腐、腐皮、豆浆、纳豆等，豆浆要挑选无调整豆浆。

蛋

奶油、优质油品：包括橄榄油与胡麻油等含n-3脂肪酸的油品（亚麻仁油、紫苏油）与含有中炼三酸甘油（简称MCT）的椰子油亦十分推荐。

蔬菜类：叶菜类为主。

海藻

蕈菇

起司

核果类

蒟蒻

• 高醣食材：

淀粉类：饭、面、义大利面、面包、麦片等。

零食类：糖果、饼干、糕点。

含面粉加工品：咖哩块、水饺、烧卖皮等。

果干

饮料类：市售蔬菜汁、果汁、添加人工甘味的饮料。

• 这些食物请慎选食用：

豆类：大豆、毛豆。

酒类：蒸馏酒（烧酒、伏特加、威士忌）。

无醣发泡酒或零卡苏打汽水。

调味料：盐、胡椒、酱油、醋、美乃滋、芥末酱、香草植物、香辛料。

• 陷阱！这些食材含量量很高

蔬菜类：马铃薯、甘薯、芋头、牛蒡等根茎菜；南瓜和玉米含醣量较高。

酒类：啤酒、日本酒、梅酒等酿造酒；水果酒、鸡尾酒等较甜的酒类。

调味料：砂糖、味醂、番茄酱、香醋酱。

• 请适量摄取！

牛奶、优格：含有乳糖，请酌量摄取。

水果类：葡萄柚、草莓、西瓜。

蔬菜类：番茄、胡萝卜。

• 充分利用菜盘计算法

准备一个圆盘，盘子的一半是肉类等蛋白质，另一半是蔬菜、海藻、蕈菇等。

多囊可搭配降血糖草药

胰岛素阻抗是多囊性卵巢的重要成因之一，因此各种增加胰岛素敏感度的手段，都可能做为做为治疗方法。这也是为什么饮食、运动、减重、抗糖尿病药物美佛敏，都是广泛被建议的治疗。因此多囊可搭配降血糖天然草药辅助。

• 苦瓜萃取物（Bitter Melon）

苦瓜属于蔬菜类，其中含有的纤维可减少及延缓糖分在肠胃道里的吸收，换句话说，吃其他的蔬菜也都能有同样降血糖的效果！但要注意的是，多吃蔬菜是辅助控制肠胃道里的糖分吸收，而非治疗糖尿病的方式。

每日：50 and 100 ml (~ 3-6 table spoons)

• 武薛叶（Gymnema）

其分子的结构与葡萄糖分子相近，能滞留于味蕾接收甜味的位置上达1～2小时，妨碍味蕾对糖分的反应。武靴叶酸亦可抑制肠内葡萄糖的吸收、避免血糖上升，并使人体减少对胰岛素的需要，且能防止醣类转变为脂肪囤积体内。

建议用量：400-600 mg/day

• 葫芦巴萃取（Fenugreek）

胡芦巴被作为一种草药，其种子已知具有驱风，滋补和抗糖尿病作用，科学研究指出具有降低血糖之功效，而且在某种剂量上还具有抗溃疡之作用。另有研究亦指出其可溶性膳食纤维部分可抑制碳水化合物的消化与吸收，降低餐后血糖数值之作用。

建议用量：5 to up to 100 gay.

• 姜黄素（Curcumin）

在研究中发现服用姜黄素，能活化AMPK（效果是常见降糖药物Metformin的400倍）注，具有并改善胰岛素敏感度、预防及改善糖尿病的效果注。AMPK为促进能量代谢的辅酶，能抑制肝脏的糖质新生（Gluconeogenesis）并促进葡萄糖吸收。