尽管乳制品有益健康，但全脂乳制品可能增加心脏病、中风等风险

【英国《每日快报》2021年10月文章】题：高胆固醇，看似无害但可能会提高胆固醇水平的畅销饮料。

发表在《英国医学杂志》上的一项研究调查了乳制品摄入量与死亡风险的关系，涉及了在基线时未患心血管疾病或癌症的168153名女性和49602名男性。结果显示，全脂牛奶的摄入与总死亡率、心血管死亡率和癌症死亡率的高风险显著相关。

高胆固醇是指血液中含有过多名为胆固醇的脂肪物质，胆固醇的积聚会堵塞动脉，从而增加患心脏病的风险。

食用乳制品对健康具有多种益处，尤其是对强健骨骼。但全脂乳制品会增加低密度脂蛋白胆固醇水平，从而产生有害影响。这种牛奶富含饱和脂肪和胆固醇，可能增加患心脏病或中风等严重健康问题的风险。

在食物替代分析中，食用坚果、豆类或全谷物与较低的死亡率相关，而食用红肉和加工肉类则与较高的死亡率相关。癌症死亡率略高与乳制品摄入无明显关联，但值得进一步调查。

参考资料：

http://www.express.co.uk/life-style/health/1509334/high-cholesterol-diet-drink-whole-fat-milk-increasing-levels

注：本文旨在介绍医学研究进展，不能作为治疗方案参考。如需获得健康指导，请至正规医院就诊。

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