保证孩子饮食健康，对不少父母而言是头等大事。

不仅要讲究营养丰富，科学搭配，更重要的问题则是关注食品安全，很多人下意识地认为，多吃肉小孩才有营养才能长个，但吃肉有讲究，父母需谨慎。

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案例

亮亮的奶奶最近专门从老家赶过来照顾孩子，由于许久没见，所以对大孙子百般宠溺，亮亮妈本来还担心奶奶不会好好对孩子，这下也终于放心了，一日三餐也都交给了奶奶负责。

亮亮也特别高兴，因为奶奶会天天做他爱吃的菜，3岁半的他是火腿肠的忠实爱好者，一直吵着要吃，奶奶以为火腿肠是肉食，而且孙子又爱吃，也就天天变着花样做了。

本来亮亮妈还高兴自己娃饭量突然变化好，没想到才过几天孩子不但总是腹泻，还出现了皮肤问题。

孩子爸妈赶紧带去医院检查，结果发现这“罪魁祸首”竟然正是亮亮天天吃的火腿肠，医生称火腿肠中有不少添加剂，会影响孩子的肠胃消化功能，还诱发了过敏的情况，家长可千万不能再这么不长心了。

另外，医生也顺带科普了一下给孩子吃肉的必要性——

孩子在发育过程中，确实需要及时补充肉类，其中含有丰富的优质蛋白，而且还有铁、锌、维生素A等微量元素，如果只吃蔬菜是没办法满足的。

中国居民膳食指南中也给过建议：6~12个月内的幼儿每天需要摄入25~75g左右的肉类；13~24个月的幼儿每日所需50~75g左右的肉；2~3岁亦是如此。

不过父母选择时需要多留心，尤其是给3岁内的儿童吃肉，讲究“两吃三不吃”，孩子才能长肉又长个，否则就相当于白吃了。

“两吃”即为猪肉和牛肉

1、猪肉

含有丰富的铁、锌和B族维生素，主要蕴含的是饱和脂肪，孩子可以多吃点瘦肉的部分，尤其是里脊和后腿肉，适合咀嚼能力正在发育的孩子。

2、牛肉

属于红肉，其中的铁和锌含量更高于猪肉，并且含有丰富的蛋白质，能够帮助提高免疫力，而且还有肉毒碱，可以帮助脂肪进行新陈代谢，增肌长肉。

除此之外，儿科医生建议，每个阶段的孩子吃肉其实都有自己适合的量，宝妈们可以根据专家建议来：

6-12个月，每天建议摄入25-75g；

1-2岁，每天建议摄入50-75g；

2-3岁，每天建议摄入50-65g。

“三不吃”即为火腿肠、肉罐头和腌肉

A：火腿肠

是重要的“美食催化剂”，尤其是孩子而言，在炒菜或者靓汤中加入一点，总能取悦小孩的味蕾。

而很多大人误以为火腿肠是肉类，所以也乐于给孩子吃，殊不知，它却不是真正意义上的肉类。

属于一种肉类加工食品，以各类动物的肉作为原料再加上众多淀粉、食品添加剂和调味品等加工而成，广受孩子们的喜爱，但却尤其不适合3岁以下的孩子吃，可能引发几个问题：

• 营养不良：由于它属于肉类加工品，营养较为单一，如果孩子拿它当饭吃，时间长了，很容易营养不良。
• 不利于发育：其中含有的大量的食品添加剂，不仅会影响其肠胃功能，会可能抑制发育；
• 过敏：其中最重要的辅料是淀粉，如果对其过敏的孩子大量食用会引起皮肤过敏等情况。

B：肉罐头

孩子的好奇心重，尤其是对于这种“知人知面不知心”的罐头类食物更是有着强烈的探索欲望，也会勾起对罐头的食用渴望，但肉罐头是多位营养师都认为不适合孩子来吃：

• 肉罐头为了便于储存，会添加诸多防腐剂，孩子吃了之后会影响发育；
• 虽然是肉，但其中更多的是高热量，营养物质在加工和保存的过程中所剩无几；
• 颜色看似吸引人，但可能是因为添加了亚硝酸盐，而这是世卫组织定性的致癌物质。

C：腌肉

每逢过年过节的时候家家户户都会腌制很多肉，方便储存又好吃，又叫做咸肉和盐肉等。

由于是由盐腌制而成，其中的盐分超标，据相关规定，成人每日的氯化钠摄入量一般不超过5-6g，婴儿则不需要额外摄入，1-2岁的孩子每日只需要0.8-1.5g即可，也就是说可能几口肉下去，孩子摄盐就超标了。

而且腌肉的加工处理会导致营养成分被大量破坏，还会产生亚硝酸盐，危害孩子的健康。

除此之外，其实三文鱼也是很适合孩子食用的。

这其中含有丰富的DHA，能够帮助孩子大脑发育，而且三文鱼刺少，不用担心会卡着孩子，不过需要注意的是生的三文鱼可能含有细菌，不适合给孩子生吃，最好高温烹煮之后再食用。