生姜在我国一直以来都有着十分重要的价值，无论是药用还是食用，生姜都广被大家所认可。

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生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

虽说常吃生姜十分利于人们的健康，但却同样存在着错误的食用方法，如果错吃了生姜，毒性甚至比砒霜还要更毒：

1.阴虚内热之人不应该吃生姜

生姜有显著的助阳之效，阴虚内热体质吃了生姜会增加虚火旺，加重燥热的症状。从而引起肠胃过热，口臭，口腔溃疡，便秘等不良反应。

2.烂姜不可吃

俗话说烂姜不烂味，味道虽然没有烂，但此时姜本身却已经成为了一种毒药。因为姜在腐烂的过程中会产生一种对人体有毒的物质黄樟素。有大量的研究表明这种物质会诱发肝癌以及食管癌发生。如果你不怕癌症来临，大可放心吃烂姜。

3.晚上不吃生姜

前面说到过一点，生姜对我们人体有着十分有效的助阳之功，而人在晚上是阳气渐弱的时间段，需要收敛。如果选择在此时吃生姜，就会强行提升阳气，造成人体兴奋时间变长，从而引起失眠上火等症状。

以上3种生姜的错误吃法希望你都能记住。

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编辑：品质医声 向涛