当前“小饭桌”监督管理存在的困难及建议

当前“小饭桌”监督管理存在的困难。首先就是卫生条件差。从业人员大多没有健康证;生熟食品及厨具没有分开;缺乏必要的消毒设施，餐具不能定期消毒。其次是从业者素质参差不齐。“小饭桌”进入门槛低，从业者多为下岗、退休人员，普遍缺乏必要的餐饮管理经验、食品卫生和营养等知识。最后是无证经营。“小饭桌”好多都属于无证经营，经营场所无卫生许可证和营业执照，从业人员无健康证和卫生知识培训合格证。虽然孩子就餐、午休、接送等方便了家长，但无证经营的“小饭桌”存在诸如卫生条件差、无证经营等问题。学生的饭菜不卫生、午休环境“脏乱差”等情况，很可能会对孩子的身体健康造成不利影响。而且很多“小饭桌”经营者缺乏基本的食品卫生、消防等安全常识，安全隐患非常大，一旦发生危险，后果不堪设想。

建议市场监督管理部门将牵头组织有关部门对学生“小饭桌”进行备案和日常监管，核发营业执照，督促检查厨房达到餐饮业“四化”管理要求等；县卫生健康部门负责对学生“小饭桌”休息场所进行监管，并对食物中毒事故进行调查，组织医疗机构及时抢救受危害学生等；县应急管理部门负责学生“小饭桌”消防安全监管，对经营场所进行消防监督检查等；县公安部门负责对学生“小饭桌”经营者进行资质审查等；县教育部门负责对学生“小饭桌”进行全面排查，摸清底数，向有关部门提供基础数据，配合做好学生“小饭桌”违法案件调查等等进行监督检查。

建议多部门联动展开整治“小饭桌”的行动。对环境差、隐患大、整改后也不见效的“小饭桌”，要坚决取缔。对环境较好、较为规范的“小饭桌”建议整改后保留，并且组织经营者到街道、所在镇相关部门申请备案、审核，并且办理相关的工商、食品卫生、检验检疫等手续，保证“小饭桌”的卫生、安全。