春节团圆饭，是家家户户最热闹、愉快的时候。丰盛的美味佳肴摆满一桌，阖家团聚，一边说笑，一边吃饭，心头的满足和喜悦最是让人放松。

但对于孩子吃啥喝啥，妈妈们的敏感度还是 MAX。

其实，孩子饮食管理要重在平时，春节期间只要把握好基本原则，孩子的饮食完全可以灵活调节，让老人感受到和孩子在一起的快乐，也让孩子体会到多一份的爱。

接下来，小编和你说说，对于春节常出现的食物，该如何把控“原则”！

腊肉篇

腊肉是过年必备的美食之一，主要流行于湖南、四川、广东一带，通常是在农历的腊月进行腌制熏烤，故称作“腊肉”。

腊肉虽然是我国保存食物的传统方法，但因这些加工方法使用了较多的食盐，且同时存在一定的食品安全和健康隐患，儿童还是尽量少吃。

咸鱼篇

咸鱼在腌制的过程中含有大量的亚硝酸盐。在烹调或其它条件下可与氨基酸发生降解反应，生成有强致癌性的亚硝胺。

世界卫生组织国际研究机构Ⅰ类致癌物清单中，中式咸鱼赫然在榜：

过年走亲访友，餐桌上如果出现咸鱼，尽量避免儿童食用，拒绝不了的，尝个鲜儿也不会对身体产生不良影响，重要的是避免日常生活中经常食用。

饮料篇

成人间推杯换盏，孩子免不了也要加入其中，要知道果汁不能替代水果，即使是鲜榨果汁也要少喝。

因为果汁不一定浓缩水果中的所有营养，但却浓缩了所有糖和热量。一杯鲜榨橙汁（不加水的情况下），差不多需要 3、4 个橙子才能榨出来。

孩子吃一个橙子就差不多半饱了，而喝一杯橙汁几乎没有饱腹感，一不小心就会喝下4个橙子的热量。

小编建议，在自制果汁时可以适当加一些水冲淡甜味，并且让孩子连渣一块喝下去。

糖果篇

世界卫生组织（WHO）建议把游离糖的摄入量限制在每天总能量的 10% 以下，2-18岁儿童每天摄入量不超过6块方糖。

4岁以下：每天摄入量不超过3块方糖

4至6岁：每天摄入量不超过5块方糖

7至18岁：每天摄入量不超过6块方糖

过年不让孩子吃糖可能很难做到，爸妈可以先替孩子收下这些糖果，适当让孩子吃一颗也OK。

原则就是：不用禁止，但务必限制。

坚果篇

坚果营养虽好，但脂肪含量较高，一般来说在40%以上，随便磕掉半包瓜子，可能就吃下去了一碗饭的热量。

对于儿童来说，每周摄入量不超过50g。

核桃所含微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，因此是健脑益智的营养佳品。

葵花子蛋白质含量较高，含有丰富的维生素B1 和维生素E、不饱和脂肪酸，以及铁、锌、钙、钾、镁等矿物质，对儿童智力发育有重要的生理功能。

腰果氨基酸模式和人体的氨基酸模式非常接近，蛋白质质量也很好，具有提高机体抗病能力、润肠通便的作用。

杏仁含有丰富的蛋白质、维生素 B、维生素 C、维生素 E 等。其蛋白质和钙含量相比其他坚果更突出。

3岁以上的儿童可以在成人的监督下适量吃一些，吃的时候一定不要逗TA，不然很容易滑入气管中；3岁以下的儿童吞咽反射还未发育完善，还是尽量不吃。

糯米制品篇

年糕、麻薯、黏豆包、糍粑等由糯米制作的食物，是过年期间最常见的糕点，但因为是糯米制作，不易消化，会加重孩子胃部的负担，很容易造成消化不良，每天吃一小块就好，当孩子吃了一些糯米制品，可以适当减少其他主食的摄入，从而避免出现消化问题。

绝对禁忌篇

儿童正处于生长发育阶段，各脏器功能还不完善，此时饮酒对机体的损害较为严重。即使少量饮酒也会对孩子的注意力、记忆力和学习能力造成影响，甚至会出现昏迷等重症情况。为了孩子的健康，尝酒要坚定的拒绝~

同时含酒精的饮料也是不可以的！

小编说

对于孩子确实不宜吃的食物，家长可以提前说开，比如：

我家宝宝最近肠胃不好，不适宜喝饮料；

以前我家宝宝吃果冻差点噎着，我现在不敢给他吃这类食品了。

事前说明，一般明事理的家人、亲友，都会尊重家长的意见。

过年期间阖家团圆，气氛热闹，妈妈们也放松一下自己紧绷的神经吧，只要遵循适度适量原则，就不需要太过担心哦。

Ps，孩子吃了很多高热量的食物，饭后就带娃出去运动一下，消耗热量的同时还能帮助身高增长。

参考文献：

[1] 坚果营养价值知多少.廖英.《知识就是力量》2019年4期

[2]中国居民膳食指南（2016）.中国营养学会

[3]为什么营养师不建议你给宝宝喝果汁？丁香园

[4]腊肉，优雅地客串餐桌！许仁安 中国营养学会会员

https://www.cnsoc.org/knowledge/8217012058.html

[5] 世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单.国家食品药品监督管理局