不知从何时，红酒已经脱离了白酒、啤酒等的通俗酒的行列，成为高贵的代名词，另外也由于口感非常好，营养价值丰富，受到许多女性的欢迎。

说起红酒的营养价值，谁都能提起一些，助消化，美容养颜，抗衰老等等。

还有人经常会说红酒可以软化血管，那这到底是不是真的呢？有什么科学依据吗？今天就给您说道说道！

说红酒软化血管还得从红酒中的一个成分”白藜芦醇”说起。自1939年白藜芦醇被科学家发现之后，一直属于默默无闻的位置，直到1990年一位美国学者康涅狄格将他推入神坛，也就是所谓的 “法国悖论”---尽管法国人经常吃高胆固醇的食品，但是他们心血管发病仅有美国的1/3,所以他认为流行法国的葡萄酒中的白藜芦醇起到的神奇作用。然而这个学说不久便被拆穿，调查发现，这位学者的150多篇关于葡萄酒的论文均属于造假，成为学术史上的污点。

那么白藜芦醇到底有着怎样的作用呢？

用高浓度白藜芦醇进行动物实验时：

（1）它可以显著降低家兔的血清总胆固醇，甘油三酯，和低密度脂蛋白水平。降低高脂血症小鼠的动脑粥样硬化的风险；

（2）说到动脉粥样硬化，首先就想到心脏病，也就是说白藜芦醇是可以软化血管，抗氧化和保护血管的，达到预防冠心病的作用的。

但是离开剂量谈作用是不科学的，就拿白藜芦醇来说，每天摄入至少2克的量才能在人体发挥作用。但是红酒中白藜芦醇的用量是很少的，那么，摄入这么多的白藜芦醇需要喝多少红酒呢？

以一瓶500毫升的12度红酒为例，其白藜芦醇含量约为1克。计算一下，每天必须喝1000毫升红酒才能达到软化血管的作用。众多研究表明，酒精摄入过大会引起心脑血管、高血压、脑卒中等疾病（3、4）。所以酒精摄入过多，势必危害健康。

可见，想要起到软化血管的作用，就要以牺牲掉食管、胃肠道（胃溃疡）、肝脏（酒精肝），还有心脏（酒精性心脏病）、脑子（脑卒中）为代价的，是不是感觉得不偿失呢？事实就是这样，所以喝红酒是否软化血管就不言自明了。

所以红酒虽好，但不能贪杯哦。有养身保健需求的朋友，建议中午或者下午喝，比较容易吸收，量控制在50毫升以内。但是要注意的是，对酒精过敏，胃病、肝病、脑卒中的患者，以及孕妇是万万不能喝的，另外市场上红酒的种类繁多，也要注意甄别。那对于预防心脑疾病，调整饮食结构，多运动，有了心血管问题要及时就医，接受专业正规的治疗，切不可相信偏方，延误病情。

这就是今天的辟谣科普，喜欢泽桥医生的朋友请一定为我们点赞，也可以在评论区里与我们交流，我们下期再会。

参考文献：

[1]李朋, 陈萍, 张浩. 虎杖中白藜芦醇及其甲基化衍生物对高脂血症小鼠降血脂和抗氧化作用的研究[J]. 华西药学杂志, 2016, 31(4):374-377.

[2]高越, 季倩. 白藜芦醇苷降血脂作用的实验研究[J]. 药学实践杂志, 2013(04):280-282.

[3]范洪侠, 冯金霞, 严鹤,等. 长期大量饮酒对心脏功能和结构的影响及相关因素研究[J]. 国心血管杂志, 2017, 22(06):26-31.

[4]郑倩雯, 李亚文, 张露,等. 饮酒与缺血性脑卒中幸存者死亡的关联性[J]. 南方医科大学学报, 2019, 39(04):48-53.