宝宝补铁比补钙更重要！三个补铁食谱，拿去！

1、菠菜猪肝粥

原料：菠菜20g、猪肝10g、粳米25g。

步骤：

● 1.将猪肝提前浸泡约15分钟，然后切薄片后再冲洗表面血水；

● 2.菠菜洗净后焯水，然后捞出切成小段备用；

● 3.煮好粥后将焯过水的菠菜段放入滚1分钟，再将猪肝薄片放入滚1分钟即可食用。

猪肝是血红素铁的最佳来源之一，其中铁含量比红肉高出许多。但是食用时要注意不能过量，猪肝过量食用会导致维生素A摄入过多。

菠菜是传统的补铁食材，不过需要注意的是其中的铁是非血红素铁，吸收利用率较低，且食用菠菜时一定要记得先将菠菜焯水，去除影响铁吸收的草酸。

菠菜是蔬菜里味道较为浓郁的食材，和猪肝一起煮粥可以掩盖一些猪肝的腥味，更容易让宝宝接受哦。

2、肉末菌菇豆腐汤

原料：白蘑菇10g、鲜香菇5g、肉末10g、内酯豆腐20g、食用油1g。

步骤：

● 1.将白蘑菇和鲜香菇洗净后切丁备用；

● 2.猪肉搅成肉糜后加少量生姜水搅拌均匀备用；

● 3.不粘锅内加入适量食用油，将猪肉糜下锅煸炒片刻，再将蘑菇丁和香菇丁下锅煸炒断生。将豆腐加入后炒碎，加足量没过食材的水，小火焖煮10分钟；

● 4.出锅前加适量的水淀粉，边加边搅拌让汤汁浓稠，盛出即可。

菌菇类是呈味氨基酸非常丰富的食材，自带鲜味；猪肉糜也能起到提鲜的作用。因此，即使不加盐，这道汤羹也是满满鲜味。

此外，菌菇含有一定的非血红素铁，猪肉糜能提供丰富的血红素铁，两者一起食用，补铁效果加倍！

对于一些小宝宝无法很好的咀嚼吞咽猪肉的，猪肉糜便是很好的替代选择哦。但是购买猪肉糜时要选择精瘦肉较多的肉糜哦，切勿买来全是肥膘的肉糜，过多的脂肪摄入会让宝宝胃肠道不适哦。当然最佳做法就是买来猪瘦肉，回家自己绞。

3、牛肉芦笋螺旋意面

原料：小螺旋意面、芦笋嫩头、牛里脊。

步骤：

● 1.提前浸泡螺旋意面；

● 2.用高压锅煮牛里脊，煮好的牛里脊切成小颗粒或细长条；

● 3.水开后加入几滴橄榄油，然后放入芦笋嫩头，煮熟后切小丁备用；

● 4.意面煮熟后加入牛腩丝和芦笋丁开吃。

意面可以选择小的螺旋意面，1岁以下宝宝每顿生的螺旋意面大概能吃10g最多了。意面提前浸泡2小时左右，煮好后更软烂适合婴幼儿。

此外一定要买芦笋嫩头，或取芦笋的嫩尖。煮芦笋的水中加入橄榄油可以使得煮好的芦笋颜色鲜绿。芦笋营养成分优于普通常见蔬菜，且富含膳食纤维，有助于宝宝正常排便。其富含维生素C，和富含铁的牛肉一起食用提高了利用率。

牛里脊是牛肉中相对来说最嫩且脂肪含量较少的部位，对于咀嚼能力较差的小宝宝，牛里脊是最值得推荐的牛肉部位。