陪领导应酬应该怎么点菜，这四招你学会几个

陪领导应酬，应该怎么点菜，这里面大有讲究，尤其是最后一招。

陪领导应酬应该怎么点菜，这四招你学会几个

第一、就是领导让你点菜的时候，你要放一个菜单在领导面前，但是。你千万不要说领导，您开始点菜吧。这样子你其实就是在命令领导点菜，领导吃饭的重点呢，不是在于等他如何点菜或者是吃饭，而是品菜。下厨点菜，这是一个起码的规矩。

第二、在你点菜的时候，你不要问领导喜欢吃什么，而是要问领导有什么忌口，不吃什么。你自己想想，比如说你喜欢吃什么。领导说我喜欢吃红烧肉，对吧？那你是不是把领导当成一个吃货了？

陪领导应酬应该怎么点菜，这四招你学会几个

第三、当你要点个大菜的时候，比如说点个烤羊排啊，或者是做剁椒鱼头的时候，你要先报一下这种菜单的名称，征求一下领导和大家的意见。这样显得你特别的有礼貌。就是点这种大菜你就不要自作主张。

第四、首先是菜量，菜量和人数要1比1。有多少个人有多少个人的比例，热菜60%，凉菜40%，既能吃饱，又能保证节省成本。热菜要考虑全面，热菜中素菜占20%，荤菜占80%。主宾自选肉类加鱼类加特色菜要考虑营养全面。

陪领导应酬应该怎么点菜，这四招你学会几个

我举个例子。十个人吃饭点6个热菜，四个凉菜，热菜，先让客人点，剩下的你就点鱼类，肉类加特色万能凉菜，花生米加芹菜是下雪菜，其他随意没有花生米锅的话，你的菜。可能不够注意，一定少点辣菜，辣菜是下饭菜，喝酒不合适，你见过一边吃尖椒肉丝，一边喝白酒的吗？以上方案既照顾面子又节省成本，还不浪费，一举多得。

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