鱼香杏鲍菇，做法简单，健康美味，老人小孩都爱吃

1.干黑木耳稍稍清洗下

2.用清水提前泡发

3.将泡发好的黑木耳切丝

4.将两个杏鲍菇切丝

5.将一头大蒜去衣切沫，3颗葱切葱花

6.现在做鱼香汁:碗中倒入半勺盐、一勺白糖

7.两勺生抽

8.一勺蚝油

9.一勺淀粉

10.适量清水

11.搅拌均匀，鱼香汁就做好啦

12.热锅下油，倒入蒜沫爆香

13.放入一勺豆瓣酱炒出红油

14.倒入杏鲍菇

15.翻炒均匀

16.再倒入黑木耳

17.继续翻炒均匀

18.接着倒入鱼香汁

19.煮至汤汁沸腾

20.装出盘中，撒入葱花即可

“杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、降胆固醇、预防心血管疾病、促进胃肠消化以及美容等功效。