年糕加虾，简单易做，亦菜亦饭，糯米控喜欢，味道鲜香还易饱肚

年糕加虾，简单易做，亦菜亦饭，糯米控喜欢，味道鲜香还易饱肚

吃起来美滋滋的炒虾，大部分女人都无法拒绝的做法，一盘管饱

那些每天都很在意自己身材的女几天朋友，吃每顿饭都要认识计算一下卡路里，总是想要解馋还要吃的饱饱的且不长肉，要求高不高？其实，做对了，吃对了，要求真的不算太高！

还有一些朋友虽然不怕长肉，但是却不愿花费时间去做一餐美味，宁愿点外卖来随意的解决一餐。其实，有的美味真的是触手可及，不到十分钟的时间，您在厨房里就可以轻松炮制出一份美味。保证比您等外卖的时间还要短呢！

今天就与大家分享一道做为美食控的我喜欢的两全其美的一道年糕炒虾，好吃长肉，解馋还饱腹，做起来还超省事。用的是糯米做的年糕，糯叽叽的口感是糯米控的最爱，与海虾的鲜嫩充分融合，成就简单而美好的一餐。

所用食材：

年糕150克 虾8只 葱1段 蒜3粒 姜1片 醋15克 糖20克 鲜味酱油20克 料酒30克

具体做法：

1虾挑去虾线，然后加入15克料酒，少许胡椒粉略腌制去腥。

2锅中水烧沸，然后放入年糕开水中煮至微软捞出，再泡入水中备用。

3葱姜蒜切末，然后将鲜味酱油、醋、白糖、料酒放在碗中，再加入少许水调匀，盐也放入少许，这个根据自己的口味来，或者加入少许蚝油增鲜增味。

4将腌制好的虾吸净水分，以防止其在入油锅中溅油。

5锅中的油烧热，将虾逐个放入，煎至两面变色。煎时记得用锅铲轻轻按压一下虾头，这样可以使虾膏渗出，煎成红色的虾油，味道更鲜香，然后加入蒜姜末继续炒香。

6淋入提前调好的碗汁，大火烧开。

7接着放入年糕炒匀，转小火煮至年糕变软，记得要经常翻动一下，以防止粘锅，并且其受热均匀。

8一直煮至汤汁快要收尽时关火，汤汁要略留一点点，这样味道更赞！

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