自制葡萄酒有毒吗？放多少糖合适呢？

昨天买了20斤葡萄准备自己做葡萄酒喝，葡萄买回来经过我的清洗消毒一顿神操作终于在两个小时后把它们都弄干净了，之后就是制作的过程了，这已经是我第二次做葡萄酒了，实话实说不怕丢人去年制作的葡萄酒不成功，为什么这么说呢，因为去年我做的葡萄酒喝起来太辣了，都跟白酒似的，没发喝让我送人了，想着想着我就想到底哪里出了问题呢人家不说糖放的越多越甜吗，我可没少放糖呀怎么这么辣呀，今年可不能像去年似的白忙活了，所以我就又把我身边触手可及的强大的教你做葡萄酒方法的百科全书手机拿了起来经过我一顿神搜终于让我找出原因了，我通过看了好多片制作葡萄酒的文章总结到做葡萄酒辣的原因是因为我吧把葡萄皮放在葡萄酒中时间过长了，让发酵的时间过长导致的酒精浓度过高。葡萄皮放在里面一般我个人认为半个月就可以捞出了，不用一个月那么长的时间。至于自制葡萄酒到底有没有毒，我个人认为是有点少量毒性的，毕竟条件有限消毒不彻底吗，但是我觉得喝的少应该不碍事的