我家的过敏宝宝 自制无小麦面食食材

食材：

婴享无小麦玉米面粉（南瓜味）150克

卷心菜180克

猪肉里脊100克

木耳9克、胡萝ト8克、葱2克，黑芝麻一小把

玉米油20克、淀粉2克、无麸质酱油2克、盐1克

常温水100克

温馨提示：饺子的馅料可以根据宝宝的口味进行变化，过敏宝宝不要选择易敏的食材，如:坚果、花生、鱼、虾等。

——以下是步骤——

步骤：

1在150克婴享无小麦面粉里加入100克常温水，边倒一边快速搅拌，搅成絮状。用手反复搓成完整面团，揉成光滑不粘手的面团，盖保鲜膜醒20分钟。

2.利用这个时间来调馅。100克猪肉里脊剁碎或者搅拌机搅碎，180克卷心菜洗净后和胡萝ト、木耳焯水。卷心菜攥干水分，切成碎末。胡萝ト、木耳、葱也要切碎。

3.剁碎的肉和菜混在一起，跟着放入酱油、盐、玉米油。然后顺着一个方向搅上劲，搅拌均匀即可。

4.此刻面醒好了，取出揉面，把面团分成大小均匀的面剂子，然后擀皮。

5把适量饺子馅放在饺子皮里，将饺子皮对折捏紧，两头往中间对，捏紧。用胡萝卜和黑芝麻做成五官。把包好饺子放在不粘蒸笼纸上。

6.水开后蒸6-8分钟左右即可。等3分钟后开盖即可享用！美味又好看还很有营养的面包超人蒸饺出锅了！

注：我家宝宝小麦过敏，所以选用了婴享无小麦玉米面粉来做饺子，蒸饺适合12个月以上的宝宝食用，小月龄宝宝可以做煮水哦。

这个食谱用量较多，大概做出来30个饺子，吃不完的可以生冻到冰箱里，下次想吃的时候直接拿出来蒸或者煮就好了。

作者：摩羯乖宝宝