农村老人说“臭马肉香驴肉，宁死不吃骡子肉”，为何？

在农村人的眼里，很多的食材都能够成为一种美食，但过去的生活条件比较简朴，想要吃到这些食材十分的困难，而在过去的多年里，一直都很难能够吃上肉，只有到了节日的时候，家里才能将鸡给杀了，到了春节的时候将喂养的猪给杀了，这样的话才能尝到肉的滋味。当然在农村也有很多关于食用的俗语，比如说“天上飞斑，水里泥鳅”说的就是这两种大补的食材。今天小编就来分享“臭马肉香驴肉，宁死不吃骡子肉”这句老话。

一、“臭马肉”

过去的马儿可是十分重要的牲畜，毕竟它们对农民的生活中有很多的作用。那时候有一头马，在今天看来可就是一辆豪车。一般的家庭是买不起这种东西的，而它最大的能力就是运输物资，在耐力上更好，效率上更快一些，家里有了一头马儿那就能够给村民们减轻很多的负担。但那些已经老去的马，工作的效率已经大不如从前了，这些马儿被宰杀后吃起来并不好吃。毕竟它身上的肌纤维比较粗大，口感上可是十分的难闻，一般人是承受不了这种口感的，吃起来也难以咽下去。但就算是这样大家还是将其吃下去。

二、“香驴肉”

在农村很多人都会将它称为龙肉，意思就是说，这些肉吃起来十分的鲜美，其他的肉类都比不过。如今的驴肉馆已经变得越来越普遍了，可见驴肉是有多么的畅销，每天都能够迎来很多人的喜食。毕竟驴肉的肉质十分的细腻，吃起来自然是香喷喷的。当然在村民们的眼里，驴的形象并不是太好，毕竟它比较懒散，干起活来能够偷懒就会偷懒，同时脾气也十分的暴躁，这样的话主人都会将那些已经干不动的给杀掉，这样内心也不会太可惜。

三、“宁死不吃骡子肉”

骡子肉为啥不能吃？其实并不是不能吃，毕竟在过去没有充饥的时候，人们就会将它拿来杀掉。而它作为一种杂交的动物，可是受到了农村人的欢迎，毕竟它的耐力上更好，速度上更快，性格上更温柔，这样的一种动物，寿命也达到了30-50岁之间，因此农村人对它十分的喜爱。但它是不能产生后代的，过去人认为，如果将它吃进肚子里了，会不会也丧失繁育能力了？所以没有人敢吃。

如今这些大型的牲畜在农村很难看到了，或许这就是时代带来的变化，大家怎么看呢？