牛年大吉，眼怀光明‖大年初四迎灶神，这些营养既便宜还益处大

今天是大年初四

在老黄历中占羊

谓“三阳开泰”乃是吉祥的象征

遵循习俗，农历12月23日是送神日

而大年初四，则是一个请神的好日子

请什么神呢？灶王爷！

灶王爷是玉皇大帝派到民间管理各家灶火的神官

每年在小年的时候

灶王爷要上天向玉皇大帝禀报人间善恶

然后到大年初四这一天再返回灶底

奉旨赏善惩恶，或赐福或降灾

以前在这一天家家户户都要为迎接灶王回归

而准备好吃的好喝的

但时至今日

习俗虽也仍有大部分地区的人民在保持

但是基本只要过年

每天的饮食都不缺好菜好酒

这也是为什么现在的孩子个子越来越高

体格也越来越好的原因

营养丰富虽是好事

但如果搭配不均衡的话

很容易造成营养过剩

也很容易某些营养过多某些却过少

并且大部分营养只需通过普通的瓜果即可补充

并不需要额外购买营养素药品补给

既便宜又健康

多吃一点也不会给身体造成负担

那么这些营养是什么呢?

胡萝卜素

胡萝卜素可以在，人体的肠和肝脏中转变为维生素A、维生素B1、B2。维生素A有助于提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染，促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面。

当人体缺乏维生素B1时，就会出现思维迟缓和忧郁症状，胡萝卜素对孩子健脑起到了不可替代的作用，而这个营养吃胡萝卜就能获得足够的补给。

DHA

DHA并不是人体必需的营养素,不摄取也不会有坏处,但如果适量摄取,确实有促进脑部发育的效果。一般婴幼儿无法自己制造足够的DHA ,以提供脑细胞与神经发育所需,他们的DHA多半需由妈咪的母乳,或从配方奶中获得;

因为深海鱼油的DHA很高，很多家长会花高价去买深海鱼给孩子们吃，但其实孩子到7个月大之后才可以自己吃鱼，其他时候主要是要靠妈妈吃鱼来补充，但是要想补充DHA并不是只有昂贵的深海鱼才可以实现，很多类似秋刀鱼等普通海鱼的脂肪中也含有较高水平的DHA，常见的鲈鱼等淡水鱼也含有一定量的DHA，以及虾、贝壳类的DHA含量也很高，可根据自身可接受范围来选择食物，不一定要花大价钱追风。

矿物质

大家最熟悉的矿物质营养就是钙了，如果钙质流失比吸收多,身体便只好从骨骼与牙齿中提取钙质出来运用。钙质长时间摄取不足，骨骼中的钙质一直被提取,最后就会导致骨质疏松症。

因此,从小让孩子摄取足够的钙质,对孩子的一-生会有很大的助益，乳制品是最好的钙质来源，且乳品的钙质吸收较好;此外,小鱼干及大骨汤(大骨应剁开,以利钙质流入汤中)也是良好的钙质来源。但是钙质摄取过量会造成便秘,并会增加肾脏负担和影响其他矿物质的吸收,而且身体不能吸收过量摄取的钙质,所以家长一周让孩子吃两次补钙的食物即可，无每日大补的必要。