东北阿姨年夜饭“硬”菜大赏！一句话形容，就是“老好吃了”

“听说，南方年夜饭是吃汤圆的啊。”

“谁说的，我们年夜饭就吃饺子了。”

“我们也不吃汤圆呀，我们是吃春卷的。”

“年夜饭得吃鱼呀，毕竟年年有鱼嘛！”

……

今天一早，原本正在码字的月姐，被粉丝群里不断跳动的小红点吸引了注意力。

点击进去一看发现，原来大家正在为年夜饭吃什么“吵”得热火朝天！就像几个月前大家争论粽子咸的好吃还是甜的好吃一样。

北方的姐妹说：“我家年夜饭，一定少不了饺子，尤其是猪肉大葱馅的和韭菜鸡蛋馅”。

南方的姐妹不服气：“饺子有什么好吃的，我家就做一桌子的菜，而且，年年有鱼，所以我们年夜饭不能吃鱼，要把鱼放到初一再吃！”

有的姐妹们，则直接开启斗图模式，坚持为自己家乡的年夜饭，争个第一名。

场面一度hin激烈~~~

那架势真像快要打起来似的，真是令人瑟（pai）瑟（shou）发（jiao）抖（hao）~~

既然大家提起了年夜饭，那今天，咱们不妨就借着小年夜的节日气氛（嗯，是北方的小年夜，南方的姐妹不许急），来个“年夜饭系列大赏”吧！

无论你是来自冰天雪地的大东北，还是温柔水乡的大江南，又或是热情火辣的两湖、美食天堂的两广......

你都可以在这里找到家乡的味道！

今天，咱们先一起来看看“年夜饭系列大赏”之东北年夜饭。

（南方的姐妹先别走，明天月姐还有连载，记得来为自己家乡的年夜饭点赞哦！）

东北年夜饭给月姐最大的印象就是：

不拘小节。

菜量那叫一个“大”呀！每道菜的菜量，都透露出东北人豪放和爽快的性格~

不仅菜量大，菜品也是相当的“硬”！月姐的东北姐妹刘姐就说过一句至理名言：

硬菜当道，是东北人对年夜饭餐桌的基本尊重。

一般来说，东北的年夜饭，会由家里厨艺高超的当家大婶（或者当家大bai），掌勺。

但是不管家里人多还是人少，大馅饺子必须得先走一波。

紧接着，各种炖菜粉墨登场：

铁锅炖大鹅☟

小鸡炖蘑菇☟

酸菜白肉血肠☟

排骨豆角一锅出☟

放在一桌，那是相当的“争奇斗艳”！

还有鱼，更是必不可少。

这都是咱东北人代代相传的“硬菜”。

其他菜品，像是蒜薹炒肉、青椒炒干豆腐、酱肘子、猪头肉、拌皮冻、大拉皮、大丰收等凉菜，在年夜饭的餐桌上只能起到“溜牙缝”的作用。

用刘姐的话说就是：“俺们东北银待qiě，有一种无声的默契，吃不吃得完不重要，重要的是菜要够硬！”

一个“硬”字包含一切：硬核，硬气，硬挺！

东北人非常重仪式、重传统，体面！

所以过年的仪式感，是东北人融进骨血、记在心里、更是时刻表达在明面上的共识，不能“含糊”。

有一种温暖叫回家，有一种幸福叫团圆，还有一种味道，叫东北年夜饭。

难怪有人说，不管你是哪里人，只要一起吃上一顿东北年夜饭，那就都是自己人！

现在新一轮疫情来势凶猛，国家号召咱们少聚集、少外出！而这期间，也正好给了姐妹们秀手艺的大好时机。

离春节越来越近，多研究一些年夜饭，不仅能让一家子气氛变得更愉悦，餐桌也更丰富，多好~

今天东北年夜饭的就介绍到这里了，不知道看到这么多菜，大家有没有流下口水呢？

哦，对了，不要忘记，明天是我们南方的小年夜，所以期待一下，南方的年夜饭又会有哪些山珍海味呢？

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