晒一晒我的减脂餐，营养简单，低卡高蛋白，同事：难怪体重不过百。

人到中年，操心的事情变多了，家里的琐事，小孩的学业，事业上的杂事，感觉每天忙不完的事情。不过虽然事情特别多，一直以来，却还是能够留点空间给自己，除了每天花点时间运动，还有一家人的一日三餐也从不马虎。

这段时间以来，为了能够穿上漂亮的裙子，饮食上也更清淡了，油炸和油腻的食物基本上不吃，每天自己在家做饭，不吃打包食物，吃得更多的是低热量，高蛋白的食物，把体重尽量控制在100左右。这次把我常吃的晚餐晒出来，同事纷纷留言说，看你吃这么少，难怪体重不过百。

分享我最近常吃的减脂餐，一碗适合夏日的五彩凉拌面，里面有瘦肉、鸡蛋，和各种蔬菜，做法也简单，营养又全面，吃多也不怕长胖，喜欢的朋友可以试试哦。

五彩拌面

食材：面条，瘦肉，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，豆瓣酱，生抽，糖

做法：1． 瘦肉选用肥瘦相间的梅花肉，瘦肉切成小丁，用刀背剁一下，用刀背剁，口感会更滑嫩，吃起来才不会柴。

2． 把锅热一下倒油，倒入肉丁炒干水分，把水分炒干，可减少肉腥味。

3． 加1勺豆瓣酱（或黄豆酱），小火慢炒，炒出酱香味，加1勺生抽翻炒均匀，再加半碗清水，小火焖熟，这样炒出来的肉酱，咸香入味，特别香，喜欢口感丰富的，还可以加一些香菇。

4． 打两个鸡蛋，加1勺盐搅拌均匀，碗中刷一层底油，倒入鸡蛋，摊成鸡蛋饼。

5． 黄瓜、胡萝卜削皮后切丝，水开后，倒入胡萝卜煮2分钟，捞出沥干水分，把鸡蛋切成长条备用。

6． 锅中水开后，倒入面条，煮沸后，加半碗冷水煮开后，再加半碗冷水再次煮开，面条就煮好了。

7． 把面条捞出，放入准备好的凉开水中，过冷水后，面条不容易粘，口感也会更劲道。

最后，把面条装盘，加入黄瓜丝、胡萝卜和鸡蛋，再浇上1大勺肉酱，这样，简单又营养，低卡高蛋白，看着非常有食欲的五彩拌面就做好了。

小贴士：

配菜可以根据自己的口味加，像豆芽、韭菜等等都可以，还可以加点海鲜丰富口感，另外炒肉丁时，记得要先将肉丁的水分炒干，这样方炒肉丁的方法，也可以用来炒牛肉，味道都相当不错。#夏日酷生活#

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