板栗壳太难剥？掌握一个技巧，好剥不费力，板栗完整不碎，很实用

导语：板栗壳太难剥？掌握一个技巧，好剥不费力，板栗完整不碎，很实用

每到一个季节，都会有一些好吃的出现，到了秋季，慢慢地会出现一些新鲜板栗，这可是难得的美食，虽然其它季节也可以吃到糖炒板栗，但都不是最新鲜的，不管什么食物当然是新鲜的更好，板栗也是如此，即使不炒熟，生吃也很鲜甜。记得每年中秋节前后都能吃到板栗，价格还不是很贵，那么遇到了可别错过，尤其是街边大爷大妈临时卖的板栗，这种多半是现摘的，十分新鲜。

板栗有着补脾健胃的功效，常吃板栗对身体很有益处，很多人都爱买炒好的板栗，壳好剥，吃着方便多舒服，不知道您是不是也这样？虽说外面炒的板栗好吃，可价格很贵，本来一斤生板栗只要五六块钱，而炒好的板栗要十几块钱，差价太大了，偶尔吃一次还好，想常吃太费钱。

那么想吃板栗不妨买生板栗自己做，而且生板栗不仅可以做糖炒板栗，还可以煮着吃，或者煲汤、做菜都很不错，比如板栗烧鸡、板栗红烧肉、板栗鸡汤。

可板栗壳太难剥怎么办？这个问题困扰了很多人，往往剥得手指痛还剥不好，要么板栗碎了不完整，要么板栗坑坑洼洼，像老鼠啃的，实在影响食欲，究竟怎么做才能变得好剥，并剥得完整呢？

实际上想让板栗好剥也是有技巧的，掌握一个技巧，好剥不费力，板栗完整不碎，很实用！下面我来给大家分享一下剥板栗的方法，看一遍就会了，相信您可以用得上。

方法步骤：

准备好生板栗，还需要一个比较锋利的刀，用刀在板栗壳上下各划一个口子。

再把板栗放在盆里清洗一下，避免脏东西渗进板栗里。

锅中加水大火煮沸腾，这时将板栗倒进锅内，放一勺食盐，搅拌几下。

调小火煮五分钟，煮好后捞出，再快速地将板栗壳剥掉，如果板栗有点多，或者剥得慢，就要将没剥的板栗放热水泡着。

不然板栗长时间不接触热水的话，里面的一层皮又会粘在板栗上，外壳也会变硬，而趁热剥的时候，壳是软的，里面的薄皮不会和板栗粘连。

剥得时候从开口处用一点点力就可以剥下来，剥好后特别完整，板栗不会碎，表面也很光滑平整，没有坑洼的情况。

注意了一定不要徒手去剥板栗，那样会特别费劲，别去尝试，只有板栗受热后，里面的皮才会和板栗分离，并且壳变软，这样就好剥了，方法是不是很简单，那么买到生板栗了，记得用用这个方法，有时间的话，可以一次性多弄点板栗仁，放进冰箱储存，等做菜的时候用起来很方便。

另外想吃糖炒板栗的话，可以这么做：

板栗清洗后划上小口，再放水中浸泡，水里要加白糖，糖要多放这样做出来才甜，至少浸泡一个小时，让甜味渗进去。

等浸泡之后，捞出板栗放进锅内，开小火盖上盖子，焖二十分钟，在焖的时候可以翻动几次，等焖够时间了，板栗就熟透了。

取出后壳有一点糊，但不影响里面的板栗，吃起来很香甜，这样做成本低，挺不错的。如果您要用板栗做菜，那么一般最后放就行，不要放太早，因为板栗很容易熟透。

挑选板栗的时候，要避免买到长虫的，板栗里面最容易有虫，所以挑选的时候仔细一点，那种板栗壳发黑和看起来干巴的板栗不要买，多半质量不好，很有可能内部已经生虫的，还有的一看有个小洞，这种明显是有虫的。

剥板栗您都学会了吗？又到了吃板栗的好时候，遇到了别错过。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。