长沙农家一碗香，好吃上头

湖南博物馆对面有一家单磨，主要是做手工蒸的米粉，确实Q弹好吃，他家也做湖南小炒和小吃。昨天吃了他的农家一碗香，鸡蛋的温度很高，一吃就知道是快火爆炒出来的，一到嘴里先是一股高温油香的味道，很快充斥整个口腔，然后就体会到了食物的温度，温度虽高但不烫口，一口下去，肠胃满足了。辣椒炒得软软的，有点海带飘在海上的感觉，搭着一口米饭进去，全世界都安静了，仿佛都在享受这个瞬间。

味蕾满足了，副作用在今天开始显现。屁股火辣辣的，好久没犯的痔疮发作了，真是上面享受下面遭罪。但为什么大家都喜欢吃辣椒呢？是因为辣椒产生的生物碱刺激了细胞，人的大脑误以为细胞受到伤害，于是分泌内啡肽，让人兴奋和安逸，这就是所谓的痛得越深，爱得越深。而且，人会对辣椒素产生一定的免疫，吃得越多，免疫越强，所以越吃越多，越爱越深，在痛苦中快乐。

吃了辣椒，喝水有用吗？我看火锅店经常提供冰水，其实辣椒素不溶解于水，但溶解于酒精和脂肪，所以吃了辣椒，可以喝啤酒、喝牛奶缓解辣椒带来的刺激感。

条友们，你们喜欢吃辣椒吗？长沙还有什么值得推荐的美食呢？