春日槐花香，奶奶和小孙子的下午饭都是蒸槐花，您吃槐花了吗

上午在菜市场看到有新鲜的槐花卖，忍不住买了点，想尝尝鲜。我特别喜欢槐花，喜欢它的洁白，似纯洁的少女；也喜欢它的香气，清淡素雅，泌人心脾。

槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质及19种脂肪酸，还含有丰富的蛋白质，多种维生素和矿物质，具有较高的食用价值。

说起吃槐花，还是跟婆婆学的，每到春天，婆婆都会买些槐花，给我们蒸麦饭、包包子、包饺子，味道都不错，很喜欢。

小时候，我家院子里就有一棵槐树，每年春天树上都挂满了一串串的槐花，空气中弥漫着槐花的香味。我们会偷偷的摘几串槐花生吃，除了香味，还有槐花甜甜的口感。我们老家人是不吃槐花的，说槐花有毒，吃了会浮肿。所以小孩子都是偷着吃，就是觉得好玩。

我今天买了一斤槐花，下午四点多回到家，把娃哄睡，洗了两把，用厨房纸蘸干水分，撒上一把面粉，上锅蒸了8分钟，出锅加上盐和葱花，用热油一泼，美味的槐花麦饭就可以开吃了。

我还炒了一盘丝瓜炒鸡蛋，

又做了一碗西红柿鸡蛋汤，

这就是我的下午饭，现在的槐花还没有开开，都是花苞，好洗，但香味不少那么浓郁，但仍然很好吃。我还给小孙子留出来一筷子，没放油、盐，原味的，并用刀给他切碎，他也很喜欢，睡醒后高高兴兴的吃完了。

吃完饭，和妹妹聊天，告诉她我和小孙子下午吃的槐花，妹妹很惊讶说：“吃槐花干什么，不怕中毒啊”。我告诉她，已经吃了三十多年了，没有中毒，陕西很多人都吃槐花，挺好吃的。妹妹还有点半信半疑，问我怎么吃，我告诉她和榆钱一样蒸着吃最省事，也可以包槐花包子、槐花饺子，烙槐花饼，还有人用槐花炒鸡蛋。

春日槐花香，眼下正是吃槐花的季节，您吃槐花了吗？