秋季南瓜正当时，防病又养生，这三个「南瓜」做法你最喜欢哪个？

秋天就是吃南瓜的季节~吃惯了南瓜做的菜肴，不放来试试用南瓜做的甜品吧~味道照样超级赞，给孩子放假的时候做一些，好吃且健康~

今天使用的南瓜不是传统的大南瓜，而是一种娇小玲珑的“贝贝南瓜”， 贝贝南瓜，被称为南瓜界的“哈根达斯”，这种南瓜虽然看上去小小的，看上去比拳头大不了多少，但是口感相当好，软糯香甜，吃起来还能感觉到板栗的香味。而且贝贝南瓜的营养也非常丰富。

它的甜度较高，果肉粉糯，作为宝宝辅食食材，或者给牙口不好的老年人制作餐食，也都很合适。

贝贝南瓜富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖为主，而且能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素合成，有降低血糖的功效。

要知道丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后，除了对维持正常视力有重要作用外，还是促进骨骼生长的重要元素。

贝贝南瓜怎么吃好吃呢？下面给大家推荐几款南瓜~可以在闲暇时间做给家人~真的都非常好吃哦~

南瓜派：

材料：

派皮：细砂糖20g，全蛋液10g，低筋面粉80g，无盐黄油40g

馅料：贝贝南瓜180g，无盐黄油10g，盐0.3g

酱料：贝贝南瓜500g，无盐黄油20g，全蛋液40g

步骤：

1，40g黄油软化到能戳动的状态，用电动打蛋器高速搅打至均匀

2，黄油中加入细砂糖，中高速搅拌均匀

3，鸡蛋打散，倒入10g全蛋液，后筛入低筋面粉，用刮刀刮至没有干粉的状态

4，将面团用手握成团，装入保鲜袋中，稍稍按扁，放入冰箱冷藏半小时备用

5，将冷餐好的派皮放入模具中，整理好形状，用叉子在底部戳洞，烤箱170度烘烤18分钟左右至派皮表面微微金黄即可

6，将180g南瓜切成小块，放入融化的黄油和盐混合物中，抓匀，放入微波炉中加热2-3分钟，放入派皮中备用

7，将500g南瓜切片，加入融化的无盐黄油抓匀，摊开铺在烤盘上，180度烘烤60分钟，至微微形成焦色边缘即可

8，烤好的南瓜用打蛋器搅打成泥，分两次加入蛋液后混合均匀

9，最后将南瓜酱倒入派皮中填满南瓜粒间隙，整理好形状，烤箱170度烘烤15分钟即可

清蒸南瓜：

材料：贝贝南瓜1个

步骤：

1，贝贝南瓜洗净后切成块，去掉内囊儿

2，将切好的南瓜上锅隔水蒸10分钟左右，可用筷子立即戳穿即可

PS：南瓜的皮可以直接食用，如果担心有农药残留可以直接用果蔬清洗机浸泡一下

南瓜汤

材料：南瓜派剩下的南瓜，盐适量，奶油适量

步骤：

将剩下的南瓜搅打成泥，倒入适量奶油和清水，放入煮过中熬煮成自己喜欢的糊状即可，出锅前加点盐搅拌均匀即可

因为贝贝南瓜真的非常甜~所以建议在做南瓜汤的时候适当加一些盐，不仅可以平衡甜味，还可以增加南瓜汤的整体口感。

如果担心汤的热量偏高，也可以不放奶油，直接放水，都是可以哒~

个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在趣头条和各个平台关注我呀～