媳妇学了一个新菜，全家都夸好吃，老公却批评：不够吃

炎炎夏日三伏天，大家的胃口还好吗？

一到夏天， 总觉得胃口下降，食欲不振，其实吧，家里天天开着空调，一点儿也不热，有时候我还觉得太冷呢。但是，一想到荤菜，就觉得不想吃。

但是，前几天看到朋友圈里有个菜，让我眼前一亮，咦，没想到鸡肉还能这么烧？

立马动手，也学着做了一回，果然不错啊，味道还挺鲜美的！

鸡肉，常规做法有炖鸡汤、炒鸡块、黄焖鸡、烤鸡、蒸鸡、白切鸡等等，吃得多了，也有点厌了。

我做过一次鲍鱼炖鸡汤，用的是黑金鲍，那个鲜味啊，让人终生难忘。

这次不一样，用的只是菜场的普通鲍鱼，与蛤蜊、花螺、鸡腿一起，先炒后焖，花花绿绿一大盘，肉嫩汤鲜会爆汁儿，味道还挺好！

下次多做点，老公说不够吃啊！

其实做法还挺简单的，大家可以去试试，新手也不会失败。

首先，准备食材，鸡腿2个洗净，鲍鱼4个去掉壳，花螺、蛤蜊刷洗干净，洋葱1个，去掉老皮。

2.鲍鱼切十字花刀，注意不要切断。如果怕自己控制不好，可以在鲍鱼两边垫2根筷子，这样随便切都不会切断，而且很均匀。

3.鸡腿在骨头一端切一圈，去掉骨头，切成鸡块；洋葱切小块；蒜薹切段；姜切丝、蒜切末。家里有红椒也切几片。

4.锅里加油，爆香姜蒜。

5.加入鸡块，翻炒至上色，再加入洋葱翻炒均匀。

6.加入蛤蜊、花螺翻炒，加入黄酒调味。

注意：炒贝壳类，一般不要用不粘锅。因为不粘锅之所以不粘，是因为表面有涂层，贝壳坚硬，会破坏涂层。炒一次贝壳，满锅都是划痕，心痛死哦！

不过，我这个不粘锅不一样，这个涂层比较扎实，铁铲、贝壳之类的也不会有划痕，没那么娇气。如果你没有我这样的不粘锅，可以以用铁锅或不锈钢锅之类的。

7.加入适量盐、糖、生抽、老抽翻炒均匀，再加入适量水。

8.盖上锅盖，焖煮几分钟。

9.大约15分钟后，加入蒜苔和红椒，略煮一煮。

10. 这2样很容易熟，一会儿就好，最后收汁即可。

很鲜美哦！

快试试吧！