原来，一场精致的生活，18分钟就上桌！网友：羡慕，会做饭真好

年少时，总是梦想仗剑走天涯，活出惊天地泣鬼神的风采，才叫精彩；

长大了才发现，生活的美不在别处，就在眼前的一日三餐里，藏在我们用心生活的每一个瞬间。

人生在世，好好吃饭，吃自己喜欢的饭，才是王道！

晒晒我家的极简午餐，3个菜，清蒸鳎鱼、肉末炒三丁、番茄鸡蛋汤，有鱼有肉，有蛋有蔬菜，一蒸一炒一煮，既好吃，又快手，还健康，个个都是儿子喜欢的菜，也是我们全家都喜欢的菜！

一场精致生活，18分钟就上桌！

网友：羡慕了，会做饭真好！

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清蒸鱼，是最简单、最好吃的吃法，也是对一条鱼最高的礼赞！

很多鱼都可以清蒸，味道鲜美，营养损失也最少。

鳎鱼，也叫舌鳎鱼，名字可能取自形似一条舌头，是深海龙利鱼的另一个名字。

这种鱼，肉多刺少，鲜嫩可口，太好吃了！

蒸8分钟就能出锅，好吃营养又高颜值，是一个能偷懒的好菜！

连不太喜欢吃鱼的儿子，也大快朵颐，吃不停！

肉末炒三丁，也是儿子很喜欢吃的一个菜。

不过，这个“三丁”在我家是不固定的，根据自己喜欢变一变，简单又好吃。

今天这个菜，用了毛豆、胡萝卜、南瓜丁，红红绿绿得很是热闹，你猜到了吗？

番茄鸡蛋汤，是全世界最简单的一种汤了吧？

我家做这个汤时，还加了榨菜丝，简直是锦上添花，味道鲜美，还挺有营养的。每当家里没啥特别想喝的汤时，就做个番茄鸡蛋汤，肯定就不会出错，哈哈！

牛肉切小丁，加盐、酱油、酒，腌制一下。

毛豆、胡萝卜、南瓜切丁，入锅翻炒。

如果是事先焯水，那迅速翻炒均匀就好。如果是没有焯水的，那需要稍微加点水，略煮一煮，因为豆子还是比较难熟的。

最后加入牛肉丁，迅速翻炒，至肉丁变色，加盐调味即可。

接下去做第二个菜。

番茄切块，先中小火炒一炒。如果番茄质量比较好，入锅化汁，就可以进行下一步。

如果番茄质量一般，硬邦邦的，就边炒边用铲子剁碎，促使它变软出汁。

加入足量水、榨菜丝，煮开。

最后淋入打散的蛋液，加盐调味，出锅。

鳎鱼撕去两面鱼皮，在鱼身上斜切几刀，抹少许盐，铺姜片、葱丝，淋点黄酒，腌制一段时间。

当前面2个菜开始做的时候，蒸锅内水烧开，放鱼开蒸，定时8分钟。时间到，自动关火后，不要打开盖子，利用余温“虚蒸”几分钟，这样蒸的鱼，特别鲜嫩哦！

记住：开水上蒸，火力要大，蒸汽要足，时间要短，鱼肉才嫩！

前面2个菜做好，刚好鱼也蒸好有几分钟了，把鱼取出，淋一些生抽或蒸鱼豉油，撒葱丝和小米辣，“刺啦”一声，淋上热油，大功告成！

开吃啦！