生活中我们都很喜欢吃鱼，但是在老百姓生活中，基本上能吃到的鱼也就只有那么几种，无非是鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼，真正好吃的鱼一般都是达官贵人或者老板公务员才能吃到，我们老百姓哪里有机会吃呢？

虽然如此，每种鱼的品质肉质不同，口感也不同当然价格也不同。如果说公务员和达官贵人们最爱吃的鱼，无外乎下面这几种鱼。

1、长江刀鱼

长江刀鱼其实很多人都知道，这种鱼在我国长江一带有捕捞，也是长江三鲜之一，肉质很好吃，味道很鲜美，营养价值也高，但是这种鱼产量实在有限，就算捕捞上来也都是给咱们国内明星或者有钱人去吃了，我们老百姓怎么吃的到呢，随着长江禁捕开始，这种鱼基本上是再也吃不到了。

2、桂花鱼

桂花鱼是一种肉食鱼，因为是吃小鱼小虾长大的，而且又是对水域环境有很高要求的一种鱼，所以肉质很鲜美，而且和其他河鱼不同的区别是桂花鱼刺很少，所以是淡水鱼中不可多得的美味，但是这种鱼也有个问题就是产量并不高，所以市场价格就很贵，一般来说老百姓看到这个价格，也就没什么兴趣了。

3、翡翠斑鱼

翡翠斑鱼是裕舒鲂农业科技4C养殖的“四零鱼”中的一种，鱼如其名，长满了翡翠一样的斑点，这种鱼肉质鲜嫩，几乎没刺，而且没有任何污染，是高科技生态养鱼的产物，所以这种鱼肉质比较鲜美，同时营养丰富，不过随着生产扩大和政策支持，这种零药残、零激素、零抗生素、零重金属的四零鱼正在进入寻常百姓家。

4、虹鳟鱼

这种鱼本身并不是我国本土鱼类，是从国外引进的品种鱼，当时很多人并不会吃这种鱼，但是如今却成为豪华料理，因为其口感胜似三文鱼，价格也是日益增长，再加上其好听的名字，在国内很多人是听过但是没吃过。

如果要说吃鱼，那么中国人一定是最有话语权的，江河湖海没有中国人不能吃的鱼，只不过上面说的四种鱼，除了比较贵之外，在市场上也不容易见得到。想要吃到这几种鱼，确实是需要机缘巧合，你还知道哪些不常见但是特别好吃的鱼吗？