准备材料:猪肝、泡椒、小葱、姜、蒜
第一步:猪肝洗净去经切薄片(去经是为了口感更脆,不去的话吃起来是棉的)
第二步:切好之后用清水洗去血水,多洗几次,洗到水清为止
第三步:洗好之后倒入少量料酒、生抽抓匀,再加入少量淀粉、盐再次抓匀,最后加点油抓匀,避免粘锅,腌制几分钟
第四步:泡椒切段,小葱切段,姜切片,蒜切末
第五步:热锅烧油,油烧最热的状态
第六步:倒入猪肝,全程大火爆炒十秒,盛出备用
第七步:锅中留底油,下入配菜炒熟
第八步:下入猪肝再爆炒十秒,加适量盐,炒匀就可以出锅啦
温馨提示:重庆人爱用泡椒炒猪肝,炒出来酸辣爽口,你们可以换成自己爱吃的配菜哦
页面更新:2024-05-06
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号