为什么鲱鱼罐头这么难吃，每年还是要大量生产？

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随着现在人们的生活越来越丰富，我们已经开始从温饱转变为精神享受，其中就包括了探险、猎奇跟美食，因此，网上出现了许多的美食主播，当然，除此之外，也有一些人处于猎奇心理，专门去挑选一些众人觉得难吃的食物，其中又臭又咸的鲱鱼罐头，可以说是得到了大部分国人的抵制，据说在瑞典地区，还有这法律规定，不得在住宅区内开启鲱鱼罐头，并且国际航班也不允许携带这类食品，由此可以看出它的可怕，可就是这种又臭又难吃的鲱鱼罐头，为什么每年还要大量生产呢？

这首先要从它的起源开始说起，据说在14世纪以前，荷兰人就是从捕获鲱鱼起家的，到了14世纪，不足百万的荷兰人，就有将近20万人从事捕鱼业，但是因为那个时代没有冷藏储备，没办法运输到更远的地方售卖，因此为了保证鲱鱼不腐烂变质，当地人就把刚打捞上来的鲱鱼用浓盐水中，用文火煮过后，再放入罐头里等待自然发酵，然后再拿到集市上卖，而当时荷兰人物质较为匮乏，也没有其他更好的食物可以选择，只能用鲱鱼罐头充饥，慢慢地，也就变成了饮食文化。

而随着现在网络越来越发达，各国贸易往来越发密切，鲱鱼罐头反而因为它的难吃火了，各国人士好奇它的味道，纷纷买来进行猎奇，刺激自己的神情，其次就是荷兰人也并不排斥它的味道，因为他们也不是单纯地吃鲱鱼罐头，而是把它拿来和一些配菜搭配在一起，比如面包、蔬菜，黄油、马铃薯等搭配在一起，通过其他配料来掩盖它的臭味，就像我国臭豆腐一样，加上各种配料后，吃起来还别有一番风味。

好了，关于本期的科普小知识到这里就结束了，感谢各位看官的认真阅读与支持，最后跟大家玩个脑筋急转弯，右手永远抓不住什么东西？