全国各地美食代表出炉，令无数人惊叹不已，你吃过多少种？（上）

有句话说得好，民以食为天，所以诞生了无数的美食，现在每个地方都有着自己的特色美食，那你们知道全国各省的美食代表有哪些呢？今天就为大家收集了各地的美食，有些地方美食是意料之中，但有些又是意料之外，现在我们就来看看吧！

1、北京代表特色菜：北京烤鸭

北京烤鸭几乎每个人都知道，它的肉质细嫩，色泽金黄，肥而不腻，是去北京一定不能错过的一道美味。它在选材上也是非常地讲究，烤鸭最好是选用填鸭，其鲜嫩适中，肥瘦分明的口感是制作烤鸭的首选。

2、上海代表特色菜：红烧肉

红烧肉是上海最经典的烧肉菜式之一，做红烧肉的原料要选用猪五花，其肥瘦相间是红烧肉的重点，不仅看起来美观，还可以在吃的时候肥而不腻，瘦而不柴，达到味觉的巅峰。

3、广东代表特色菜：白切鸡

白切鸡在广东是最为常见的美食代表之一，其一整只鸡不加配料保持原味来蒸熟，不但好吃还不腥，最后再沾上蘸料，这味道别提多美味了。

4、天津代表特色菜：锅塌里脊

锅塌里脊是以猪肉为主的一道菜式，它的色泽金黄明亮，鲜香适口，完全可以用妙不可言的话语来形容。

5、河北代表特色菜：驴肉火烧

驴肉火烧起源于河北省保定市，把煮熟的驴肉放进火里烤，吃起来口感酥脆，入口留香，香飘十里。

6、山西代表特色菜：过油肉

过油肉在山西流传已久，以色泽金黄，外软里嫩为出名，吸引了不少人的驻足，也是最为出名的一道名菜之一。

7、内蒙古代表特色菜：手扒羊肉

手扒羊肉在内蒙古最为常见，去内蒙古必吃羊肉，它不仅成为了当地特色，也是一提到羊肉就能想到内蒙古。

8、黑龙江代表特色菜：锅包肉

锅包肉的味道是酸甜口的，开胃解腻，来上满满两大碗饭都不会觉得多。

9、辽宁代表特色菜：猪肉炖粉条

猪肉炖粉条发源于四川，后流传到了辽宁，也成为了著名的一道名菜，受到了大众的喜爱。

10、江苏代表特色菜：红烧狮子头

红烧狮子头几乎是所有人都喜欢的一道菜，其肉丸红润油亮，再搭配小青菜做装饰，两者相得益彰，醇香味浓，还有吉祥如意之意。

11、浙江代表特色菜：西湖醋鱼

西湖醋鱼以西湖鲲鱼为原料，味道鲜嫩爽口，入口顺滑，是开胃的佳品。

12、安徽代表特色菜：黄山臭鳜鱼

黄山臭鳜鱼是徽菜的经典之一，现如今已经流传了几百年的历史了，深受当地人的喜爱。

13、吉林代表特色菜：清蒸白鱼

清蒸白鱼是采用松花江的鱼来制作，清蒸但不单调，可以充分体现出鱼的原汁原味，该菜还曾被列为贡品。

14、福建代表特色菜：佛跳墙

佛跳墙是福州的首席名菜，其中的原料就有18种之多，有着很好的补气养血，清肺润肠等功效，只有在重大的日子才有可能看到。

15、江西代表特色菜：粉蒸肉

粉蒸肉的主料是猪五花加上米粉蒸制而成，肉糯粉香，好吃到停不下来。

16、山东代表特色菜：九转大肠

九转大肠也叫“红烧大肠”，猪大肠里面放满了作料之后微火爆炒而成，集香、辣、咸、酸、甜五种味道为一体，好吃不臭。

17、河南代表特色菜：烩面

烩面是荤、素、汤、菜、饭五种聚而有之的风味小吃，不仅味道鲜美，而且经济实惠。

这期就只写了这17种各省特色菜，没有看到的将会在下期继续更新哟！这17种各省代表特色菜你最喜欢哪些呐?如果你有更好的推荐，或者是更好的描述，欢迎大家点赞留言哟！我在这里等着你们的点赞留言！