夏天是吃菌子的季节，这几种菌子吃过就是赚到

最近很流行的一首歌：“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板......”,这首歌就是劝诫大家不要随便去采不认识的野生蘑菇，但这几种菌子吃过就是赚到，相信看到这几种菌子的介绍你绝对不会采错菌子。

鸡枞

鸡枞通常在大雨过后生长，大雨过后的鸡枞肉质更肥嫩有水分，在黔西南地区最为常见。

鸡枞身材瘦长，跟白伞嫩，肉质肥嫩，顶部棕色偏淡、光滑，有一种独特的菌香味，是夏天里难得一见的美味佳品，偶尔在路边都可以看到大家在卖鸡枞。

牛肝菌

牛肝菌以云南省的最为出名，云南地质优越，适宜牛肝菌生长。

牛肝菌肉厚细软，身体短而宽大，味道鲜美，是真菌类的优良野生食用菌。

青头菌

所谓青头菌就是菌盖是青色的，也叫见手青，因为该菌子一旦采下就会变成青色的，喜欢生长在潮湿的地方，通常在云南等地可见。

青头菌菌盖为褐色，也可变成青色，个小不易找寻，味道鲜美，营养丰富。

竹荪

竹荪一般都长在竹林里，是寄生在竹子根部的一种隐花菌类，有着很高的经济价值。

竹荪菌盖为深褐色，成熟后开出白色的菌网，就像伞一样，竹荪脆嫩爽口，香气浓郁，别具风味。

金针菇

金针菇又叫明天见，喜欢生长在潮湿的地方，通常在潮湿朽木上可以见到。

野生松树Wild enokitake

金针菇色彩金黄，一般生长都是为一簇，肉质肥嫩鲜美，现已经人工培育出了白色细长的金针菇。

竹根菌

竹根菌是稀有菌类，只有在下雨过后的潮湿竹林才有可能见到，一般在黔西南地区可以见到。

竹根菌身材短小，菌盖比其他菌子吃着都要嫩滑，是难得一吃的菌子。

羊肚菌

羊肚菌营养价值极高，不少人为之奉为佳品，现如今各地都已人工培育出羊肚菌。

羊肚菌菌盖为黑褐色，呈网状的结构，新嫩肥美，是滋补的佳品。

这7种菌子是最为常见的，当然还有很多没有写完，如果你对菌子特别喜欢，你也可以采来试试，但是要认清楚哟，不然只有“躺板板”了[笑哭]。

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