手把手教你日本创业系列——如何开个夜总会？

快节奏的生活下，难得的闲暇时光，有没有想象过你退休后的日子？

也许是在小区里和差不多年纪的老头老太下下棋、跳跳舞；或者和老伴在旅行的列车上准备去看看未知的世界；可能在麻将馆里自摸十三幺叱咤风云；有些厉害的大抵还会重回职场建设事业。

但我想，你的清单和目的地列表里，应该没有这一项——夜总会。

提起夜总会，你能想起什么？

依萍唱情情深雨蒙蒙的大上海？

白马会所？天上人间？

好像和我们大部分人的现实生活风牛马不相及。但是隔壁的日本，作为超高老龄化的国家，最受中老年人欢迎的娱乐场所之一，居然会是夜总会。

日本的中老年人在职场循规蹈矩了一辈子，巨大的男子社会压力，时不时花个几千上万日元在这找精神寄托，倒是可以理解。

买的永远没有卖的精，作为经典不衰的经典行业，虽然我知道，纯洁的各位观众也许连夜总会的门都没进过，但这不妨碍咱们可以先来学学如何成为一名经营者，别的不说，知道了经营的套路，等诸位踏入这纸醉金迷的地方，也许会多一份底气。

欢迎来到手把手教你日本创业的第一期——如何开一家日本夜总会。

#1 选址

既然都要自己开门做老板了，那么首先要面对的就是选址。

在东京这个地方选一个足够宽敞又合心意的店铺，哪怕是对于本地人而言，也并非易事。

首先要知道，有的地方是规定不让选址的。

比如，医院、学校、图书馆这样“神圣”的地方，附近100米不能开夜总会。

可以理解，虽然不乏有刚出ICU，直奔夜总会的诸位雅过敏土豪，除了青春荷尔蒙，一无所有的年轻学子，还有各路求知青年。这些社会的希望身处之地，自然不能被夜总会这种“罪恶”的业态所环伺，毕竟人性这玩意，多是经不起考验的。

新宿的歌舞伎町世界闻名，夜总会选址上自然是兵家必争之地，既然都决定干这种高消费行业了，也可以往银座、六本木看看。而银座、六本木身为日本“美女的集中营”，“名媛的集散地”这里的租金和各路真假名媛一样金贵。

一家合格的夜总会需要有吧台、沙发卡座区、厨房、等候区。

这里我们先假设一个一般的位置。我们就以租一个20坪（约66平方米）均价为2万日元，房租40万日元的场地的所需费用列个清单，给各位老板参考。

租房押金10个月：400万日元

中介费+保证公司+礼金+前期房租：500万日元

装修费用：40万日元/坪*20=800万日元

知道我说的罪恶是什么意思了吧，仅仅到选场地这一步，初期投差不多入就得1700万日元了，折合人民币近100万元。至于面积，20坪虽然不大，但目前东京很多小型夜总会都在30坪左右。咱新人起步，先凑合凑合。

#2 执照

作为合法纳税的正规行业，肯定是需要执照的。

日本的风俗营业大致分为1～8类，夜总会属于第2类，2016年《风俗营业法》重新修正后，现在应该属第1类了。

在你选好夜总会的场所并装修好之后，根据官方对“法人”或“个人事业”的要求，向所在地的管辖公安局提交申请资料，比如营业方法、登记事项证明书、租赁合同、场地平面布局图、个人身份证明这些。

之后就是公安委员会进行漫长的调查审核，大概需要2～3个月。这个就相当于营业执照。

除此之外，夜总会通常都提供酒水、小吃，那么食品卫生方面的营业许可证也是必需的。

程序不算太复杂：向租赁场地所在地所属的管辖保健所确定资料并提交申请，资料审核通过后会有专人陪同检查现场情况，通过后就给执照了。

#3 人员

场地，执照都搞定了，接下来自然是招兵买马。拳打爱泽，脚踢罗兰，早日走上风月帝国之路

不同于餐厅、居酒屋这些在选址上会刻意避开同行业竞争对手的行为，夜总会的分布则是群居式，从外表来看每家都差不多，差不多招牌，差不多服务，差不多的酒水。

大家是奔着什么来的，作为经营者，心里头能没点B数吗。毫无疑问，自然是那些“善解人意的公主殿下"。

日本是个兼职大国，很多人高中起就开始兼职了。而绝大部分夜总会的员工也是兼职。通常日本大多兼职时薪在1000日元（58人民币）-1500日元（88人民币）之间。

而作为服务行业鄙视链的顶端，公主殿下的兼职费用大多至少翻倍，能达到3000日元一小时，部分还可以可以直接加个0，达到10000日元小时。

看到这里肯定有人想歪了，这么高薪，肯定有点见不得人的交易。这个真没有，喝酒，聊天，最大尺度就是拉拉小手一诉衷肠，至于别的，可以移步吉原泡泡浴了。

陪伴这种事儿，在出社会之前，同学，朋友，家人。随处可得，似乎有数不尽的陪伴，说不完的话。但真正走出社会几年，人到中年。夜深人静之时，翻开通讯录，万千思绪，更与何人说呢。这时候一个温柔可爱，善解人意的美好树洞，有太多的中年，乃至老年人愿意为之付费的。

除了公主，店里还需要一个非常重要的角色：拉客。

作为一家新开的夜总会，店里大部分都是素人公主，她们初入这行，自然没有客户积累。

拉客的姑娘小伙一般都是怎样的呢，首先就得有个规矩：不能死缠烂打，不能做非法卖春行为，可以参考国内西塘酒吧一条街门口拉客的小哥：工作全靠嘴，行动全靠腿。

#4

营业时间+杂费

万事具备，挑个黄道吉日准备开业了，别急营业时间了解一下。

根据日本《风俗营业法》规定，夜总会的营业时间为晚上七点到次日凌晨十二点，由于日本的加班文化盛行，下班后的通勤、吃饭都需要时间，顺应顾客需求，晚上九点才开店的也不在少数。

但十二点之后再营业是违反法律的，你可以收拾店里客人留下的残局，也可以给公主、小弟们培训，总之是不能再接待客户了。所以满打满算最多也就4-5小时的营业时间。

虽然客人确实是奔着姑娘来的，但基本的酒水杂物得准备一下吧。囤酒和食材，还有其他店里必备的用品了，比如给客人准备的毛巾、厨房的餐具、厕所的洗手液、厕纸，还有每个月的水电费之类的。

酒这块要做精，做出特色，就得跟一手供应商或酒商直接交涉，争取一些市面上比较少且口感较好的酒；要走量，那就近原则，从附近的酒馆批发、网店都是不错的选择。

至于毛巾、厨具、洗手液这些，活动期间多囤点货，或找一些厂家谈批发价格都是可以的。

#5 利润

总算到了理科男最爱的统计算账环节了，咱风月帝国的首月收入如何呢。我这里刚好有一份之前朋友做过一年夜总会的实际一手数据，可能部分有出入，毕竟人家开的咱模拟的数据不完全一样，但大体算法和比例相差不大，就当咱和他一样的经营水平好了，一起来算下。

基础情况

1、店铺面积28坪（约92㎡），每坪租金1.5万，即月租金42万日元，每月开业25天；

2、店铺内设40个座位，预估每日客人为20人，营业时间晚上8点～12点，翻台率为1.5，客单价均价为12000日元。

3、公主时薪3000日元，每天工作4小时，共15人。公主月薪支出为：450万日元

4、月营业额：20人*1.5（翻台率）*12000（人均消费）*25日销售额=900万日元

那么；

利润=收入-支出=月销售额-房租-公主月工资-其他员工工资（占总销售额的8%）-酒、食材成本（占总销售额的9%）-（广告宣传费+水电费+折旧费+车辆接送费+通讯费）（约占销售额的13%）=138万日元

单月138万日元的利润，对比1700万日元的初始投入，一年左右时间回本。连泛风俗业都如此捞金，风俗业的利润可想而知，这样来看，情人酒店和泡泡浴，飞田新地动则上亿日元的牌照转让费是不是就容易理解了。

#6 尾声

这只是一个初步的模拟计算，事实上有很多夜总会可能比这个利润更低。

因为前期开业成本高，后续由于风俗业贷款的门槛很高，资金链无法及时跟上，官方又对营业时间管制严格，朋友开业一年能做到数据，但不代表一个新人入行也能做到，这里算是给大家做一个参考。

最后，2021年了，不必再对夜总会有滤镜，觉得它是欲望泛滥的罪恶之地，作为官方认证且合法的行业，从规章制度到运营都已经很完善。当日本大多夜总会只剩陪伴倾听这个功能之时，想到儿时背过的滕王阁序：

关山难越，谁悲失路之人；

萍水相逢，尽是他乡之客。