舌尖上的历史，甘肃省武威市，这里的美食有独特的面孔

舌尖上的历史，历史中的美食。各位小伙伴们大家好，欢迎大家收看我们本期的“舌尖上的历史”栏目。今天我们要去了解的是甘肃省武威市的美食，这里的美食有着大家很熟悉的名称，但是又有着独特的面孔。

第一道：凉州“三套车”

看到名字的小伙伴们可能会心生不解，为什么菜品的名字会叫“车”呢？要想解开这个疑惑，我们首先要从其本身说起。这道菜指的是凉州行面、腊肉和冰糖圆枣茯茶三样美食，被称为凉州快餐，非常受本地人的喜爱。

那么它跟三套车有什么关系呢？原来，人们经常喜欢将一碗面、一份肉和一杯茶在一块儿的组合称为“三套餐”，久而久之，就演变成了现在的“三套车”的说法。

第二道：武威面皮子

对于面皮这样美食，相信大家都不陌生，几乎随时随地都可以吃到。但是要细说起来的话，每个地方的面皮的味儿还真不一样。武威面皮子的口感集辣和酸为一体，色泽晶莹剔透。

第三道：凉州凉粉

凉州的凉粉品种多种多样，用料独特。其主要原材料大多数都是豌豆、黄豆、绿豆、荞麦、洋芋淀粉等，材料不同，出来的凉粉颜色也是各不相同，再辅以各种调味料，可谓是色香味俱全。据史料记载，凉粉最早可追溯到北宋时期，由于其受欢迎程度之高，一直传承至今。

第四道：武威大月饼

武威大月饼是当地的特产。说到月饼，一些小伙伴可能说，月饼有什么稀奇的，全国各地都有月饼。话虽如此，可是武威的大月饼既然如此出名，那就说明有它独特的一面。

武威的大月饼和我们平时吃的月饼有些许不同之处，它比我们日常所见的月饼要大很多，甚至有十来公斤，这也是它最大的特点了。此外，数层各式各样的花纹也是相当有特色。

以上就是小编今天和大家分享的全部内容了。除了文中提到的，大家还知道武威有哪些美食呢，欢迎大家留言哦。