湖北小龙虾日销超650吨，你爱吃小龙虾吗？

【#湖北小龙虾日销超650吨#，你爱吃小龙虾吗？】湖北解封当日上午，8辆满载“湖北籍”果蔬及副食品的大货车先后抵达广州江南果菜批发市场，近200吨湖北农副产品将从这里走进广州千家万户。这是疫情发生以来广东省首次大规模采购湖北农副产品。据湖北省农业事业发展中心最新统计数据显示，当前湖北小龙虾销往全国360多个城市，日销量大增，超过650吨。物流方面，恢复北京、上海、江苏、浙江等多省市的46条专线运输，累计已向全国运送小龙虾达4000吨。为了保障上市小龙虾的质量，还有专业检测人员在小龙虾交易中心驻厂检验。

随着武汉逐步重启，市内餐饮业迎来复苏，久违的烟火气也回来了。记者了解到，近一周以来，武汉市外卖订单增幅超三倍，其中60%订单来自夜间。小龙虾、热干面、烧烤成为武汉人最爱，其中小龙虾品牌门店的外卖单量增幅单周更是激增高达11倍。记者走访发现，市内不少小龙虾、烧烤品质商家已陆续恢复营业。大家喜欢怎样吃小龙虾呢？

需要准备的食材有：小龙虾、生姜、蒜子、大葱、紫苏、花椒、红辣椒、砂糖、白酒、十三香。

1.用牙刷或刷子将小龙虾刷洗干净，剪开虾头并去掉里面的沙包。

2.在虾背上再剪一刀，取出虾线，将小龙虾冲洗干净后备用。

3.将配料提前准备好，将生姜切片，蒜子去皮后压扁，红辣椒和葱白切段备用。

4.锅中倒入适量食用油，倒入一把花椒爆香，香味出来后将花椒粒捞出。

5.接着下入葱、姜、蒜和辣椒段爆香。

6.将葱姜蒜和辣椒炒至一边，倒入一勺豆瓣酱翻炒出红油。

7.炒出红油后倒入小龙虾翻炒至变成红色，倒入一勺白酒、一勺生抽翻炒均匀。

8.接着倒入适量砂糖和十三香继续翻炒入味，倒入清水，水的量没过小龙虾一半即可，大火煮开后再转小火，盖上盖子焖煮15分钟。

9.十五分钟后打开锅盖，加适量盐翻炒均匀，再放入紫苏，盖上盖子焖煮出香味即可出锅装盘。

10.今天的麻辣小龙虾就做好了，小伙伴们学会了吗？香辣爽口