小朋友爱吃的点心，做法很简单，很方便，关键是有营养还好吃

“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
用小朋友爱吃的洋芋片搭配添加沙茶王炒制的牛肉松，使牛肉松有酥脆的口感，别有一番风味。”

洋芋牛肉粒【沙茶美食】的做法

1.准备好食材：牛肉250克、胡萝卜50克、洋葱200克、蛋清1个、皇牌沙茶王1汤匙、洋芋片20片、酱油0.5茶匙、白糖0.5茶匙、食盐0.5茶匙；

2.将牛肉、胡萝卜、洋葱切成小丁；

3.牛肉丁先用蛋清1个、酱油0.5茶匙抓匀，腌制10分钟；

4.热锅冷油，加入腌制好的牛肉丁炒至变色，关火；

5.炒完牛肉丁后，锅里会留下许多汁水，盛出牛肉丁即可，汁水全部扔掉；

6.另起一锅，锅中倒入少许油，中小火炒香洋葱丁；

7.放入胡箩卜丁和炒制过的牛肉丁翻炒；

8.加入白糖0.5茶匙、食盐0.5茶匙；

9.再加入1汤匙的沙茶王调味；

10.将全部食材炒干，没有汁水后盛起；

11.将洋芋片置于牛肉丁的旁边；

12.炒好的牛肉丁搭配洋芋片食用即可！

洋芋牛肉粒【沙茶美食】成品图

烹饪技巧

步骤4中用食用油炒牛肉丁，也可以烧一锅开水氽烫去杂质；
步骤5中炒完牛肉丁后，锅里会留下许多汁水，汁水全部扔掉，里面含有好多杂质。

“现在做月饼也是很简单，很方便，买个现成的月饼粉，开水一烫，和好面团，包入自己喜欢的馅料就能吃，5分钟就可以做好。”

冰皮月饼的做法

1.冰皮月饼预拌粉倒入碗中。

2.倒入与粉等量的开水，用刮刀搅拌成面团。

3.面团放凉后下手将其揉均匀，再分成多个小面团，准备好巧克力馅料。

4.取一个面团按扁，包好捏紧，再将收口朝下，依次全部做好。

5.取一个模具，将月饼放入按压出来就可以了。

冰皮月饼成品图