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昨天，法国人又傲娇了。

他们欢呼雀跃，喜极而泣，全都因为一件事：

时隔8年之后，法式美食终于再次站上了世界之巅。

法国摘下博古斯桂冠

博古斯世界烹饪大赛（Bocuse d'Or），全世界顶级的厨艺比赛。

含金量就相当于体育界的奥林匹克，电影界的奥斯卡，音乐界的格莱美……总之，全世界的名厨都想抱着小金人回家。

说起来，博古斯世界烹饪大赛跟法国有着极其亲密的联系，不，应该这么说，法国就是它的娘家喂！

这场赛事创办于1987年，历史算不上悠久，是个年轻有为的85后。

但这赛事的创始人可绝不一般。

他是法国最伟大的厨师之一，是第一位走出厨房登上荧幕的主厨，也是用一碗酥皮汤温暖世人的老爷爷——

保罗·博古斯（Paul Bocuse）。

关于保罗爷爷的故事，我们曾经给大家讲过（复习贴戳：再见，法国最伟大的厨师，那碗酥皮汤带来的温暖永不消散）；

他传奇的一生里，留下了许许多多令人回味无穷的名菜，也留下了能够激励后辈不断传承的，以他名字命名的博古斯世界烹饪大赛。

30多年来，这场赛事变得愈发系统和有规模起来，对于许许多多厨师来说，能够证明自己厨艺巅峰的，除了米其林小星星，就是拿下博古斯的冠军了。

如今的博古斯世界烹饪大赛，每两年举办一次，比赛过程灰常激烈。

无论你是米其林大厨，还是厨界新星，都得从洲际比赛一路厮杀过来，最终只会有12个国家的厨师代表（通常为主厨+助理）能进入在法国里昂举办的总决赛。

至于总决赛嘛，就更有竞技性了。

比赛时间为5小时35分钟，各队都在相同的厨房里，完成同一个烹饪主题，有点高考写命题作文的意思了。

按道理来说，这比赛是法国人创办的，总决赛是法国主场，而且法式美食也名扬天下，多拿几个冠军没毛病。

但！不好意思！

不提还好，提就是耻辱。

毕竟，法国上一次拿冠军还是2013年的事了……

那个，好汉不提当年勇，辉煌岁月在梦中。

法国人想要再次傲娇，必须得重新圆梦。

本周一，经过两天激烈的角逐之后，今年的博古斯世界烹饪大赛终于走到了高潮。

由位于里昂地区保罗博古斯厨艺学院 (Paul Bocuse Institute) 实践餐厅的负责人，米其林星级厨师Davy Tissot率领的法国队交出了完美作业