大年初一，有的东西要吃，寓意极好

大年初一，在这个历史悠久的节日里，蕴含了很多的风俗，也许你已经慢慢淡忘，我们一起来回顾一下，有三样东西是新年必吃的食物，寓意极好，让新年过得更有年味。

第一：

▲五福粥

很多地方都有喝粥的习惯，在冷冷的冬天，喝上一口热气腾腾的粥，再舒适不过了。

五福粥源自寺院，粥里面有芋艿、白米、红枣、豆腐和豇豆，它的意思是指：五福降临，象征着长寿、富贵、康宁、好德和善终这五福。

大年初一，除了吃五福粥，还会吃除夕剩下的菜，代表着年年有余的意思。

第二：

▲饺子

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

在北方都有吃面食的习惯，春节期间，与其说是年夜饭，不如说是饺子宴，小年吃饺子，除夕吃饺子，大年初一还要吃饺子。吃饺子取更岁交子之意，“子”为子时，“交”谐音”饺”，有喜庆团圆，吉祥如意的意思。

饺子形如元宝，寓意也是很好的。大年初一的饺子，也很有讲究，吃饺子前，要先喝饺子汤，随后才能吃饺子。

第三：

▲年糕

年糕经常出现在我们的餐桌上，关于吃年糕的由来，还与一个传说有关：

在远古时期有一种称为“年”的怪兽，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节，怪兽很难找到食物，就跑到山下捕杀牲畜，伤人性命。

后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，撕成条状放在门外，人们躲在家里。

年兽找不到其他的食物，只能吃地上用谷物制作的食物，吃饱后就跑回山上。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了年兽的一关，平平安安，又能为春耕作准备了。

久而久之，这种习俗就流传了下来。因为条块食物是高氏所制，人们把“年”与“高”联在一起，称作为年糕(谐音)了。

总结

这些习俗中的菜谱已不仅仅是美食，也是中华传统文化的传承。而在当今，更是和谐社会的基石，共同表达着人们对美好生活的向往和追求。

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