《你是我的荣耀》拍得真接地气，中国人的生活都在里面了

最近，看《你是我的荣耀》，真的很上头。

每天都被乔晶晶于途甜的要打胰岛素。

不过，除了有吃不完的狗粮，还要时不时忍受美食的诱惑。

他们的日常是真生活，不是按时按点吃早中午餐，就是有各种聚会。

虽说是大明星和航天设计师谈恋爱的偶像剧，但是整个剧情非常真实，情节也很贴合现实，职场内容拍得比许多职场剧都好。

而里面聚会也相当生活化，精英在高档餐厅，亲朋好友聚会则吃火锅。

说实话，中国人真的很爱吃火锅，感觉没什么是一顿火锅解决不了的，而吃火锅也是增进感情的好方式。

这几年，火锅市场越来越火爆，几大火锅品牌也是杀得不亦乐乎。

说实话，他们之间的瓜也特别有趣，一点都不比娱乐圈的瓜料少。

尤其火锅界的大佬海底捞，和它的小弟们也是虐恋情深，其中属于巴奴毛肚火锅的最缠绵。

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巴奴火锅成立于2001年，比海底捞整整晚了七年。

巴奴成立的时候，海底捞早已经是业界大佬，凭借极致的服务，在火锅市场占领一席之地。

在巴奴这些小弟的眼里，海底捞就是行业内的标杆。

海底捞服务有多好呢？

随随便便一个小故事就可以让人佩服地竖起大拇指。

之前北京三店的客户经理吴功琼，发现一个顾客从吧台路过的时候，不小心把脚崴伤了。

接着她想都没想，就找来凳子让客人坐下，随后找来白酒并加了热，然后用手沾着酒给客人揉脚。

有一个网友在吃海底捞前因为喂流浪猫被蚊子叮咬了好多包，当服务知道后，二话不说就跑到附近药店买了风油精和止痒药膏。该顾客随后感动不已。

在焦作的一家海底捞门店，有一位老爷爷吃完饭想上厕所，因为腿脚不灵活，行动不便。结果门迎和保安两人轮流把老爷爷背到了厕所。从此以后，老爷爷就要求家人吃火锅就吃海底捞。

如果你要是带小孩，海底捞也是非常照顾小孩子，甚至有一家店直接搬过来一个婴儿床，方便孩子睡觉。

平时，海底捞的服务也是让人无可挑剔。

等候的时候会提供糕点、也可以进行美甲，甚至有各种小游戏机；吃饭的时候，会递上干净的温毛巾，要是筷子掉地上，会立刻有人帮你拿一双新的，不会调调料，也有人能帮忙弄好；吃完饭还有各种小礼物拿……

可以说，海底捞的服务宗旨就是只有你想不到的，没有他们做不到的。

这已经不仅仅是服务了，这已经是一种用营销。

海底捞为这些服务付出更高成本的时候，消费者其实也在为之买单。

2

2005年，杜中兵第一次在郑州看到海底捞的时候，他完全被震撼住了。

那顿饭，杜中兵整整在里面待了4个小时，就是去琢磨海底捞的服务。

杜中兵后来在书中回忆说：“那时海底捞效应强大到海底捞立下的规矩，你不干的话，就不像火锅了。”

从海底捞离开后，杜中兵就是马不停蹄整顿自己的店，一切都向海底捞看齐。

海底捞舞面技术吸引人，巴奴里面弄面的小孩舞面舞得半夜都不睡觉，在宿舍里面拿着餐巾纸拧成卷，在那儿舞，在那儿跳。

海底捞服务贴心，巴奴的管理人员也跟着学习、模仿。

用杜中兵的话来说，除了没提供擦皮鞋、修指甲这些附加服务，海底捞基本可以做的，他们也都努力去做到。

然而，老杜后来却发现，来巴奴的客人根本不是冲着那些和海底捞差不多的服务。

有一次，他从顾客口中得知，他们来巴奴吃饭，就是觉得巴奴的菌汤和毛肚更好吃，更与众不同，而不是服务。

那一刻，老杜突然明白巴奴和海底捞本来就不在一个赛道上，也想明白了到底为谁服务的。

如果巴奴和海底捞一样，大家去海底捞就好了，何必还来巴奴？

一个企业如果失去自己的特色，不去创新，那么只有死路一条。

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很快，巴奴就决定不再学习海底捞服务取胜的方法，而是反其道而行之，开始走上差异化之路，提出要走“产品主义”的路线。

什么是产品主义呢？

顾名思义就是以产品取胜，用食材打动人心。

当海底捞把服务努力做到无可挑剔的时候，巴奴也在尽力将自己的产品提升到秒杀众人的水平。

都知道，火锅的菜品来来回回就那么些，基本上都是市面随处可见的，但是和海底捞做服务一样，产品主义做到极致也不容易。

在业界还在推A级毛肚时，巴奴已经把毛肚提升到双A级；别人卖新西兰羔羊，巴奴则强调天然；菌汤原料选自云贵川高原海拔2000米的A级美味牛肝菌，要严格熬制4小时，温度不能低于80℃，每碗菌汤里放15粒葱花口感最佳……

不过，你以为海底捞和毛肚之后的羁绊就断了？

并没有。

产品方面，两家这几年也是越来越纠缠不清。

针对海底捞的舞面，巴奴花费了九个月时间研制出巴奴拽面，并且是用纯天然免费制作，广告语也特别犀利：“好面不用舞，天然零添加”。

其他的竞品，两家也经常会出现“你有我更好”、“你贵我便宜”的情况。

2017年，海底捞曾经发了一篇文名为《海底捞为什么只卖血旺？》，里面将血旺和鲜鸭血进行对比，强调鲜鸭血虽然好吃，质量却不容易把控，细菌很容易超标。

很快，巴奴就出了一篇文《巴奴为什么能卖鲜鸭血？》，宣称巴奴的鲜鸭血采用最先进的技术，帮助生产商取得了经营许可，是第一个拥有“有身份证的鲜鸭血”的企业，所以产品都符合国家质量标准，不仅好吃，同时也安全。

针对性不能更强了。

因为纠缠太深，两家产品甚至出现了被认为抄袭的现象。

去年9月，微博热搜上#海底捞被质疑外观抄袭巴奴#引起了广泛热议，有网友将双方产品进行对比，认为海底捞外观在抄袭巴奴。

事后，巴奴回应称：“海底捞是一家值得尊敬的企业，开创了服务主义的先河，如今又专注推出顾客喜爱的产品，非常欢迎海底捞加入巴奴产品主义的阵营。”

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不过，你要是觉得始终都是巴奴单方面碰瓷海底捞，也未必。

这几年，海底捞对于巴奴这个小弟，也是很忌惮的。

最明显的表现就是两家店面开得差不多就是贴身肉搏的境地。

据说，海底捞创始人张勇去郑州实地考察的时候，当看到巴奴的广告语 “服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是”之后，就说了一句话：“在郑州多开店”。

之后，在郑州，只要有巴奴的地方，就一定能看到海底捞。

两家的门店一般就相距几百米，这样的门店多达十几家，还有很多门店都差不多门对门布局，甚至出现过一家巴奴门店周边会有三四家海底捞门店，围剿的态度很强烈。

据业内人士透露，当年海底捞为了对抗巴奴，郑州所有门店的经理和店长都是从全国范围内调度最精兵强将型的，就想一举消灭这个“刺头”。

以至于有人忍不住调侃说：如果要想去海底捞体验最好的服务，那就去巴奴边上的。

随着彼此市场不断扩张，两家的竞争，这几年甚至从郑州打到了北京。

去年10月，巴奴世纪金源店火爆开业，与海底捞在同一商场同一楼层，不少人觉得是巴奴的主动进攻；而随后，海底捞就进驻巴奴北京首店所在的悠唐商场，还在周边连续布局多店，海底捞的反竞争不言而喻。

而为了多拉客人，海底捞在悠唐门店疯狂拉客，甚至去店口发放赠菜卡，更让两家竞争陷入白热化。

竞争的激烈背后其实是火锅市场的瓜分。

这几年海底捞扩张很猛烈，但是效果并不好，股价接连下跌。

虽然今年上半年已经盈利，但是股东并不是很满意。

反观巴奴，在今年获得了首轮上亿元的融资，势头非常迅猛。

不知不觉间，曾经的小弟已经有了可以和大哥并驾齐驱的实力。

倘若说巴奴就超过了海底捞似乎也为时过早，要知道瘦死的骆驼比马大，更何况海底捞还没咋样呢。

说实话，两家竞争越激烈，消费者反而是最受益的。

毕竟，海底捞在巴奴旁服务就差不了，巴奴有海底捞围剿，东西也不敢提供差的。

但是有巴奴这个后生不断追赶，加上海底捞服务越来越被质疑有过度化倾向，海底捞这个大佬的日子还真不太好过。

而巴奴新slogan——“服务不过度、样样都讲究”被消费者广泛认可后，海底捞的境地更是尴尬。

两家未来到底会如何，相信时间应该能给出答案。

不得不说，这商家之间的恩怨情仇，可一点都不比豪门或者娱乐圈的瓜少啊。