美国炸鸡开始出现短缺，其实你不知道中国人为此有多努力

我家门口就是蔬菜批发市场，是整个城市最核心的批发市场，作为老爷们，我少见的爱好就是逛批发市场。

去年，甚至更早的时候，就是社区团购兴盛的时候，我判断社区团购近乎是条行不通的路。

因为日常基本生活，水果蔬菜粮油副食，蔬菜、水果、茶叶、肉牛、肉羊、奶牛、生猪、肉鸡、蛋鸡、水产品

处于一个微妙的平衡上，或者极容易失衡的状况，天气，油价，劳动力波动，甚至某条路修路都能造成蔬菜价格急剧波动····太过于敏感。甚至一些流言，谣言都会导致波动，蔬菜价格波动放到股市上那就成惊涛骇浪了。

而整个水果蔬菜产业链条脆弱不堪，种子化肥农药，甚至害虫，霜冻···

并且产生巨大的波动，例如大蒜生姜，从几毛钱到近十块一斤，又回落到几毛钱。这个波动太过逆天。

一方面容易滞销，烂在地里，另外一方面，菜市场上的价格容易脱销，价格暴涨，销售也非常的不稳定。而且吧，有个奇葩现象，有时候白菜农民那里一两毛钱没人要，可超市里一点都不便宜。

从批发市场到超市价格涨一大截，并且还有其“合理性”，例如蔬菜损耗太大，其次卖菜的尤其小菜贩子不赚钱，无论价格贵贱，他们每天收入变化不大，都是苦力钱。

而反过来，看整个世界，尤其水果蔬菜肉类，中国基本上都是比较便宜的状态

上世纪80，90年代，我们北方都需要囤积大量的白菜，萝卜，腌咸菜，直到今天依然有囤积，印象非常深刻。

1988年，中国开始的大名鼎鼎的菜篮子工程，这个菜篮子工程是有地方行政主管，即市长直接负责的

这个菜篮子工程也走过很多弯路，例如一开始每个城市都有大片土地种菜，后来发现不行，因为土地有资源禀赋，有些地方就适合种菜，为了解决这一问题，全国最早的“大数据系统”开始运行，如今中国的菜篮子工程可是全国一盘棋。

例如冬季北方不产蔬菜的时候，南菜北运，而南方梅雨季节，水灾频发时候，北方蔬菜向南方运输，西部地区的水果向东部运输，并且，直到今天，高速对于农副产品运输都是免收通行费的。

农副产品的价格脆弱，敏感，蛛丝一样细，燃油费用，交通费用，劳务市场，会极大的影响蔬菜价格。

目前已经形成了全国整体布局，以前那种滞销的情况其实已经很少了，至于水产品，那更是逆天的奇迹！中国是世界上最大的水产品养殖国家。占据全世界60%的产量。

2017年中国的蔬菜消耗水平

其中韩国的主要蔬菜供应是山东平度供应的，对韩国的天气，产量了如指掌，指导平度进行种植。

注意上面列表，韩国日本本身都是水产品大国····，至于其他的蔬菜水果鸡蛋，供应水平根本无法和中国相比。

即便与全世界欧美发达国家相比，中国的牛奶和肉要低一些，其中牛奶差距比较大（中国人喝牛奶本身就少，另外还有乳糖不耐受问题），至于肉类，发达国家更充足的原因在于主要发达国家地广人稀，肉类生产本身就比较容易一些。

事实上，近二十年来饮食的改善，中国19岁以下年轻人的平均身高，已经超过韩国和日本，大家平时可以去小学门口体验一下现在孩子的身高水平

中国的菜篮子工程折腾了近三十年，现在已经是第四代供应链系统——菜篮子4.0版本

在中国，西瓜切两瓣用勺子吃，在日本，这是炫富。

但总体来讲，农产品供应是十分脆弱的，如果没有行政手段强有力的干预，恐怕要平稳过渡非常时期很难。

全国的大型蔬菜批发市场，好几千，至于小型的批发市场，全国有好几十万。

在疫情期间，为了保证疫区的供应，中国做了大量的工作，全国范围物资调运，保证供应，其实这种事情常见。

去年，南方的水灾其实非常严重，除去大西北无人区，全国人口稠密区域都有大量降水，半壁江山泡在水中，在这种情况下，全国整体调运，保证供应成为一个艰巨的任务。

全国各地疫情有出现的时候，新闻肯定有保证物资供应的消息，实际上菜篮子上央视新闻的次数极高，只不过各大媒体，公众号很少关注····

这么说吧，在疫情情况下，中国这么努力，农产品供应还是有较大波动，并且中国有自己的独特性，即中国人农村蔬菜自给率比较高，并且饮食多样性会产生市场混沌，因此中国蔬菜价格高很难维持很长时间，互补性很强。即便如此，很多时候需要政府价格调控，直接行政干预。

可想而知美国是个什么状况。

在平时，美国的物资供应其实比中国要先进的，美国的农产品物价相比中国差不多（收入比），而且要比中国高效，美国农产品冷链运输比例要更大，美国农产品供应依靠大型连锁超市，美国农业生产对移民劳工的依赖也很大。但是在非常时期，这个就不敢说了，供应稳定性难保证。

就是美国政府想管，也只能给供应链注资，缺乏直接抓手。

美国各大港口的拥堵情况已经十分惊人了，解决这问题需要统一调度，产业链，运输链协调，尤其需要大量工作人员深入基层直接协调。而美国政府手里有的只是一台印钞机。

这说明什么问题？那就是美国整个供应链已经近乎乱套，在何种情况下，脆弱敏感的农产品供应链会是什么情况？

一方面农产品烂在地里，肉都销毁，另外一方面终端供应短缺

这种现状在经济运行中叫，滞胀

即通货膨胀和通货紧缩同时存在

一方面，大量企业招不到人，另外一方面大量失业人口存在·····

而且更要命的是，政府的调控会投鼠忌器，通货紧缩的地方放水，水反而继续流到通货膨胀的地方。

你可以这么认为，整个国家失衡，有些地方干旱，有些地方涝，继续放水，水沿着不平的土地流向了涝的地方。并且美国直接调控的行政能力更像往洪水里撒胡椒面……

而扭曲操作——政策调控，需要政府强大的组织力，这恰恰是美国不擅长的。

随着时间的推进，情况会恶化，波及更远，更深。

为了解决问题，美国需要放水，嗯，继续放水

放水多了引发的问题，需要依靠放更多的水解决问题····

帝国最后会变成一个半身不遂的植物人——这可能是中美之间未来才会出现的问题，即各种协议，敲定后，美国执行不下去了···

很多年前，我深深的以格林斯潘为教条，惊叹于联储惊人的数据处理能力，但不幸的是，号称独立于美国政府决策的美联储，只是不敢要账的最终借款人。

疫情之下整个世界的经济运行状况，更像是一个动脉硬化严重的老人，一点点血栓就会导致梗死，无论是苏伊士运河上的事故，还是墨西哥湾的飓风，以及欧洲的一场罢工，都气若游丝，随时崩断，整个系统是混沌的。

我对中国能否在未来三年对世界经济继续力挽狂澜，如同过去的一年多那样，表示怀疑。