郭德纲捯饬的菜园、鼓捣的美食及养生之道

一百四十三章、郭德纲捯饬的菜园、鼓捣的美食及养生之道

2015年2月28日，郭德纲微博发文：“月落星稀，名利人睡不熟。热闹场中花似锦，奔走在江湖。我门前无车马喧，惟有松鹤鹿，强如羊伴虎，侥幸知足。盖世英雄今何在，沧海桑田也迷途。掩柴扉、偎泥炉，且饮酒、自读书。养三四条化龙鲤，种一两根凤尾竹。醉眼不识红尘路，平安二字便是我的福。 ​​​”

一句“且饮酒、自读书”把他这个时候的心态完全表露无疑，他已经和这个世界和解了，和自己和解了。他所追求的，就是他屡次提及的“养太和”。

这句“养太和”，他在2014年的微博中屡次提及。比如，10月11日的微博中提及的，他说：“满目秋光啼鸟远，白云山色入楼多。 而今灭却心头火，雾霾丛中养太和。”

5月10日的微博写道：“无气多乐，气多难活。欲把生死破，百忍堂中养太和”。

2014年之后的郭德纲，心态和之前大不一样，少了张扬，多了随和。

古语道“四十不惑”，作为传统艺人的他，过了四十岁之后，他似乎已经看开了许多，不再好斗，微博中的语言也温和多了，不像先前那样总是变着法子来冷嘲热讽。似乎，经历了近二十年的坎坷，遭遇了一波又一波斗争，他看开了，晓悟了，或者说顿悟了。

这种顿悟，是经历过种种坎坷后的顿悟。顿悟后的世界是个啥样子？用他微博中的话说就是：世事纷争如嚼蜡，观月听风不费钱。

他先前一直说“上有老下有小，活下来就好”。经过近三十年的拼搏，他已经挣得盆满钵满，不必再为柴米油盐发愁。这个时候该咋生活？有些明显正是在这种状态下选择吸毒，飘飘然。郭德纲想到的是回归自然，回归本我。于是才有了“不知云中公卿贵，且养山间草木年”的慨叹。

于是，他开始讲究玩，开始逛文玩市场，捯饬各种文玩，养蝈蝈，养油葫芦，养竹蛉，养金钟等等。（今冬乐趣颇多。葫芦内养蝈蝈，罐内养油葫芦，檀盒养竹蛉，掸瓶内养金钟。闻香品茗习字听曲，观窗外积雪，闻室内虫鸣，人生之快无过于此。又有弟子送来蝶蛹，缸内砸土，插枝轻缚，静候化蝶之美。思此，不亦快哉！ ​​​​）

养这些小动物之外，他还开始侍弄花草。水仙凋谢了，就在盆子里种大蒜。还有空盆子的话，就把白薯、紫薯、洋葱、白菜根等放进去，倒也郁郁葱葱。（去年冬天，养水仙两盆。春节后，花谢叶凋。不忍抛弃，遂置于案底。今冬突见枯草一盆，取出见其底部尚有遗根。将蒜大根头置盆中，固石添水。不几日竟伸芽吐蕊，郁郁葱葱。感生命力之顽强，令人敬佩。）

他自己还开始捯饬各种美食，当然都是简单又有营养的家常菜：蒸窝头、蒸白薯、蒸虾酱、炒虾酱、辣白菜、熬白薯粥、葱头沾酱、生菜沙拉、腌韭菜。

（天高云淡，心情舒畅。为晚饭沉思许久，终于定准。蒸窝头、蒸白薯、蒸虾酱、炒虾酱、辣白菜、熬白薯粥、葱头沾酱、生菜沙拉，后花园摘韭菜一把，切碎暴腌。今日晚饭，试问澳洲谁与争锋！）

就是家常食材，他变幻着花样，各种捯饬：

1.窝窝头：山药、紫薯、红薯蒸后碾碎成泥，和入玉米面。放小苏打，让面略发。加红枣、葡萄干、枸杞，包成窝头蒸熟。甘香爽口，心情愉悦。 ​​​​

2.澳洲烤牛肠：澳洲的牛肉肠味道很好，做热狗为上品。洋葱切丝，以黄油略炒。烤炉上加热肉肠，放入面包内，撒上洋葱，挤些黄芥末酱，便可大快朵颐。食者有嚼舌之快，观者有切齿之心。 ​​​​

3.佐饭小菜：清晨，早饭很丰富。包子、油条、汤面及各种小菜。难得此地油条颇有津门之意。酥脆可口唯咸口稍差，但亦属不易。小菜一般，有些不配。其实以黄瓜、胡萝卜、青萝卜、莲藕等细切成丁。精盐杀后淋少许花椒油拌匀即可。清香满口佐餐极佳。有一副对联：“腌出青黄白绿，嚼出宫商徵羽。”写颜色写声音，有趣。

4.炸酱面：我一点上进心都没有了。弄点虾蟹，切盘菜码，吃面条。炸酱、牛肉豆豉、鸡蛋西红柿，卤酱三吃。吃饭是我现在最爱干的事儿。

5.西红柿蒸蛋：鸡蛋数个，搅拌均匀。西红柿一个，随意切碎。二者混合，盐少许、水少许。蒸而食之，清香满口。心无挂碍得大自在，心无妄想得大安详。如此甚好。

就做饭，郭德纲还慢慢有了自己的心得：1.黄瓜炒虾仁时，提前用盐将瓜片腌透再炒味更清新；2.西红柿切丁与海米酱油拌之极鲜；3.包子饺子等馅类，葱末不可拌入馅中，要放上面隨包隨入其味無穷也。

当然，因为郭德纲住在玫瑰园别墅，有院子，有闲田，于是鼓捣各种蔬菜：写会字，院内透气。收拾黄瓜架，盘绕丝瓜藤。估计茄子也到拉秧的时候了，很期待接下来的白菜和萝卜。山楂一如往年，应该能收二百多斤。柿子和无花果表现不错，值得夸奖。石榴又大又红，择日可供于佛前。闭门既是深山，此言不虚。一切诸有如梦如幻，一切烦恼如魔如贼。有人问起兴衰事，摇头摆手我不知。 ​​​​

2016年5月16日微博：昨天今天，愉快地玩了两天。把铜钱草换盆，院里缸墩水晒起来。红透了的樱桃摘下，种的黄瓜搭架子。按计划把三条微博顺序发送，把8月底天津要唱的六天戏剧本取出。一切都很美好。古人云：人非有品不能闲。其实，闲中取乐才是上品。明天开始忙了……

他家的菜园子种的东西挺多挺杂：园中蔬果长势喜人，不胜愉悦。生菜、芹菜、豇豆、香菜、小葱、丝瓜、冬瓜收获累累。山楂、石榴、柿子、香瓜、玉米等前景颇佳，令人期待。自家收西红柿打卤拌面，再配以新摘黄瓜，咬一口恍若桃源世外。持锨锄于耕种，揽孔孟于心中。置屑小于背后，教儿辈于孝忠。你且勾心斗角，我自乐在其中。 ​​​​

于是，我们看到郭德纲的生活是这个样子：年年年，又一年，萝卜白菜好香甜。身边挚友三五个，兜里茶酒六七钱。闲来山中观雪落，闷时涧下饮清泉。懒观红尘乱，得了千般利，不如片时闲。铁甲将军寒关渡，渴饮刀头血，睡卧马桥鞍，餐风宿水容颜变，饭也不周全。我不爱灵霄殿，我也不闻海龙涎。梅初绽，杏花天，潇潇细雨送春还，收拾纸笔过新年。 ​​​​