好辣椒油制作秘籍，做不好你找我

辣椒油是美食必须的调味品，好的辣椒油必须色香味俱全。生活中，好多网友都喜欢自己制作辣椒油，看了好多的制作方法，却总也做不好。这里我来告诉你秘籍。

1.通用原料：必须的干辣椒粉，根据个人喜好的芝麻粉，豆粉、花生粉等。

2.熬制过程：

普通辣椒油：干辣椒粉放入大小合适的盆中，辣椒粉占盆三分之二高度以下为宜，锅中放油烧热，油温至80度时，慢慢倒入装有辣椒粉的盆中，边倒边搅拌，让辣椒粉受热均匀。

3.辣椒油增红：油倒入后，加入适量醋，再搅拌。

4.辣椒油增辣：油倒入后，加入适量食用碱，再搅拌。

5.辣椒油增稠：油倒入后，加入适量蜂蜜，再搅拌。

6.辣椒油增香：油倒入后，加入适量白酒，再搅拌。

7..辣椒油增新香：油倒入后，加入适量啤酒，再搅拌。

8..辣椒油不跑味：油倒入后，加入适量鸡油，再搅拌。

9..辣椒油提鲜亮：油倒入后，加入适量雪碧，再搅拌。

按照以上方法做出的辣椒，包你忘不掉。

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