正宗海南椰子鸡，原料一定要用海南文昌鸡，鸡肉清香不柴，鸡汤椰香浓郁清甜。怎么样，是不是你怀念依旧的椰子鸡的味道？文昌鸡独特的味道，宅家自己做椰子鸡必不可少，而且可能比外面店里的还要好吃呢。说了这么多，还是我们的椰子鸡套餐最合适不过呀！材料都为你备好了，轻松在家享受椰子鸡，马上亲自动手吧！

食材准备：

椰子（新鲜的嫩椰子汁）

鸡（个人感觉，最好选择比较嫩的鸡，特别是文昌鸡，嫩的鸡吃起来口感超级好）

青柠

生姜

沙姜

辣椒（这个看个人的口味，喜欢的就给，不喜欢也可以不用准备）

生抽

Step.1

椰子开口倒出椰汁，挖出椰子肉，切成细条倒入锅里。把椰子水按照1:1兑水，倒入锅中放入椰肉煮沸。不需要加盐味精等调料。

Step.2

鸡肉剁成块，放入清水中浸泡，去掉血水。

Step.3

将鸡块放入椰子水中烧沸去浮沫，轻轻搅拌。

Step.4

转中小火煲20分钟左右，出锅前加枸杞，加少许盐调味即可。

Step.5

香油打底配姜蓉，挤入适量青柠汁，蒜泥辣椒葱花。

其实，椰子鸡有滋润肌肤、补血养颜、补而不燥之功效，因为椰子有润阴养肺之效，益肠胃。椰子的果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮。它的汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。而且椰子汁富含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料呢。

鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。而鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，味鲜美，营养丰富，是一道美味及营养价值很高的菜式。

你是不是想拥有一道拿手好菜？在平时有空的时候，可以做给家人，做给爱人吃，那么，这道椰子鸡冬夏秋冬永不落幕呢，赶紧学起来吧。

仗剑天涯，吃遍天下，立志成为一个有梦想的吃货。如果你喜欢我的文章，敬请点赞关注哦！！留意后期推送，分享每一份有故事的美味。