舌尖上的中国导演再出新作，沸腾吧火锅

有人说，《舌尖上的中国》导演陈晓卿绝对是个“狠人”。

这不，就在大家隔离还不能尽情出门吃火锅的时刻，他带着新作又来了！

并且这部新作的大名，就是《沸腾吧火锅》。

怎么样，是不是只听名字就想流口水？

在这部纪录片里，集合了中国大江南北的火锅，不管你是喜欢清淡的，还是无辣不欢的，统统“一网打尽”！

二话不说，先放两张咕嘟咕嘟冒着热气的锅底，压压惊！

就问你，此时此刻看着这两张照片， 内心有没有像红油一样沸腾呢？

好了，锅底上去了，接下来咱们就看看全国的火锅大集合吧。

前方高能，请注意自备纸巾，免得口水流成河。

潮汕牛肉火锅

潮汕人对牛肉火锅有多喜爱，一句话足以概括：

“没有一头牛，可以活着离开潮汕。”

《沸腾吧火锅》，开篇第一集，讲的就是潮汕牛肉火锅。

与麻辣的四川火锅不同，潮汕牛肉火锅更注重食物的原味，所以汤底一般都是清水汤底，有些还会放入玉米或红萝卜。

虽然汤底清淡，但人家潮汕人吃牛肉讲究啊，不同部位，怎么涮，涮多长时间，处处都有学问。

涮好的牛肉，搭配上好的沙茶酱。

慢慢放进嘴里，满口都是牛肉和酱料的香气。

就问你，饿了吗？想吃了吗？

重庆火锅

如果你是无辣不欢，那么我想你一定喜欢重庆火锅。

提起重庆火锅，脑海中立刻就能浮现的景象，莫过于九宫格，冒着香气的滚滚红汤。

重庆人对火锅到底有多喜爱？

如果你去过重庆，看到街上一家挨着一家的火锅店，想必立刻就能明白。

在这里，不管是92岁的奶奶，还是幼小的娃娃，只要你是重庆人，一定会喜欢吃火锅。

甚至有重庆的朋友这样说道：“重庆人不吃火锅就不是重庆人。”

其实不只是重庆人，几乎全国人民都爱吃重庆火锅，

一想到那麻辣过瘾的滋味，爽脆劲道的毛肚，绵软的鸭肠，麻辣的牛肉，还想吃什么，自己说。

看到这儿，是不是感觉到更饿了，没关系，等到疫情过去之后，不如就痛痛快快的跟朋友约个重庆火锅吧。

东北酸菜白肉火锅

在东北，亲朋好友一聚会，最地道的莫过于一圈人，围着温暖的火炉，来一顿酸菜白肉火锅。

有人说，酸菜白肉火锅，是东北的年味，也是东北人冬天家家户户的必备选择。

酸辣爽口的酸菜，搭配肥而不腻的白肉，放进嘴里，那滋味，简直是绝了。

大口吃肉，大口喝酒，天南海北侃大山，人生啊，就是要活得痛快！

海南糟粕醋火锅

之前不知道海南有火锅，直到看了这部纪录片，才发现自己对海南美食真是没见识。

原来海南不仅有火锅，并且海南的火锅还比较特别，锅底不是红油或者清汤，而是糟粕醋。

所谓糟粕醋，其主要原料是酿酒剩下的酒糟，将酒糟过滤，加入一些调味的香料，熬煮就变成糟粕醋。

虽然锅底是糟粕醋，但并不像想象中那般酸涩，而是酸中带甜，这样的锅底搭配海鲜，蔬菜，鱼类，也是别有一番滋味。

看完这个纪录片之后，我想下次有机会去海南的朋友，一定会尝试一下当地的糟粕醋火锅吧。

北京涮肉火锅

对于北京人来说，吃火锅绝对是铜锅涮羊肉。

一家人围着铜锅而坐，各自抄起筷子涮羊肉，这场景想想都觉得充满人间烟火味。

上好的羊肉卷，放进冒着热气的铜锅里，看着肉慢慢变熟，这个过程大概是吃铜锅涮最大的乐趣。

老北京人都有自己的涮肉时间，时间一到，剩下的就是放进嘴里好好享受。

不管你看到这集怎么样，我反正是一边看，一边使劲咽口水。

真想疫情早点过去啊，好想痛痛快快吃顿铜锅涮。

看完是不是好想吃火锅，不瞒你说，小编都被馋哭了。

现在来做个调查，疫情过后，第一顿就决定去外面吃火锅的举个手？

“老板，来个鸳鸯锅，我要毛肚，鸭肠，黄喉，牛肉，金针菇，鹌鹑蛋，娃娃菜···”

啊，你想吃啥？留言里不如来个“云”火锅吧！