陈酱九八七：酒说 | 今日小雪：冬季养生，饮酒有道

落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。天气渐渐的冷了下来，一转眼“小雪”节气已至。秋尽冬来，酒养生。

今天就是二十四节气中的“小雪”节气了。寒冬将至，这时人体内阳气渐收、阴气渐涨，正是养生的大好时节。

白酒作为中国人最喜爱的酒类，在寒冷的冬天如何做到饮酒与养生兼顾呢？

01

饮好酒

饮酒养生之道，

对于酒的品质是最为看重的，

高度白酒，要么不喝，要喝就喝好酒。

正如顾仲在《养心录》中所言：

酒以陈者为上，愈睐愈妙。

暴酒（指仓促酿成的酒）切不可饮，

饮必伤人。

正所谓：不苦、不甜、不酸、不辣，

是为好酒。

02

饮时心境要好

无论是与亲友小聚还是月下独酌，

饮酒时的心境都是很重要的，

古言“借酒消愁愁更愁。”

其实并不是无道理的，

身体不适、过分忧愁或盛怒之时，

如再饮酒，

势如火上浇油，更宜失控，

以致造成不堪设想的后果。

对身体大不宜。

03

饮必小咽

从小看过各种绿林侠客，

或碗或坛，大口吃肉喝酒，

视为豪爽，

无论谁看了都觉得这才是痛快，

其实这样饮酒是不科学的。

明龙遵钗在《饮食绅言》中说：

“喝酒不宜太多大急，否则会伤肠胃和肺。

肺是心肝脾肾肺五脏中最重要的一部分，

好比帝王车子的车盖，特别不能损伤。”

其实吃饭、饮酒都应慢慢地来，

这样才能品出味道，

也有助于消化，

不致于给脾胃造成过量的负担。

04

勿混饮

各种不同的酒中除都含有乙醇外，

还含有其他一些互不相同的成分，

其中有些成分不宜混杂。

多种酒混杂饮用会产生一些新的有害成分，

会使人感觉胃不舒服、头痛等。

05

空腹勿饮

中国有句古语叫“空腹盛怒，切勿饮酒”，

认为饮酒必佐佳肴。

因为酒进入人体后，乙醇是靠肝脏分解的。

肝脏在分解过程中

又需要各种维生素来维持辅助，

如果此时胃肠中空无食物，

乙醇最易被迅速吸收，

造成肌理失调、肝脏受损。

因此，饮酒时

应佐以营养价值比较高的菜肴、水果，

这也是饮酒养生的一个窍门。

商务酒局前必先垫肚子；

与三五好友周末小聚，

一桌菜、一瓶酒，

冬天喝，刚好！

06

勿强饮

饮酒时不能强逼硬劝别人，

自己也不能赌气争胜，

不能喝硬要往肚里灌。

《荼余客话》中引陈畿亭的话说：

“君子饮酒，率真量情。

文人懦雅，概有斯致。

夫惟府井仆役，以通为恭敬，以谵为慷慨，

以大醉为欢乐。”

言语中虽然合有轻侮劳动人群之意，

但他说的不要劝人醉是极为可取的。

高雅人生，酱酒，

绅士之风，小酌怡情。

冬天喝，刚好！

07

酒后少饮茶

自古以来，

不少饮酒之人常常喜欢酒后喝茶，

以为喝茶可以解酒。

其实则不然。酒后喝茶对身体极为有害。

李时珍说：“酒后饮茶，伤肾脏，

腰脚重坠，膀胱冷痛，

兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。”

现代科学已证实：

所说的酒后饮茶对肾脏的损害。

据古人的养生之道，

酒后宜以水果，或甘蔗与白萝熬汤解酒。