肖战、吴亦凡，这糖我可不敢吃，90后手艺人把蛋糕店开进了娱乐圈

你吃过的蛋糕是什么样子的？

是这样的？

还是这样的？

明星吃的蛋糕又都是什么样子的？

哦，原来是这样的。

还有这样的。

世上有这么一种蛋糕。

是我们吃不起的蛋糕。

它的名字叫做，私人订制，翻糖蛋糕。

翻糖艺术蛋糕最早源自英国。

多用于大型庆典活动，婚礼，或者是生日派对。因翻糖的延展性极好，可以做出各式各样的造型，对于手工艺水平的要求较为严格，所售价格自然也是水涨船高。

蛋糕的设计根据客户的要求，进行高水准的创作，整体流程极为复杂，其中包括造型初稿、蛋糕的比例、结构、仿真度、装饰细节和色彩搭配等多个步骤。

翻糖蛋糕的最大特点就是整个工序都是由手工艺来制作完成的，机器无法替代人类的双手。

每一个翻糖蛋糕都是独一无二的。

它们已经超脱了食物的范围，成品的蛋糕更像是一件艺术品。

肖战在自己的生日宴上就曾说过：这样的蛋糕真是舍不得吃。

吴亦凡在拍摄完《西游伏妖篇》后，也曾收到过一件小和尚造型的翻糖蛋糕。样子可爱，栩栩如生。

这样的蛋糕谁敢吃啊？

应该把它收藏起来。

翻糖蛋糕因本身的工艺特殊性，早在20世纪70年代，就已经成为了王室贵族的象征。

在经过了几十年的精进与改良后。

现大多作为场景式的工艺蛋糕出现在各大公众活动当中。

而在内地的翻糖手工艺领域里。

最为知名的当属FCCakeDesign翻糖蛋糕工作室了。

别看创始人周斐今年才26岁，在翻糖领域却已深耕多年，许多娱乐明星的出道周年庆祝蛋糕和一些影视剧的杀青宴上，都能看到他的作品。

他曾为李敏镐设计出道周年庆蛋糕。

《王牌对王牌》《奔跑吧》等热门综艺节目的收官录制庆祝蛋糕，也都是他亲自设计和制作的，包括上述肖战的生日宴蛋糕和吴亦凡的杀青宴蛋糕，也都是出自周斐的手作。

周斐部分翻糖手作分享。

01.哪吒三太子

2018年国际蛋糕大赛工艺雕塑组金奖。

02.魔幻森林

2018年国际蛋糕大赛大会会长奖。

03.夜宴

2019年英国伯明翰世界蛋糕大赛，银微型蛋糕组金奖。

04.赢鱼

2019年英国伯明翰世界蛋糕大赛，小型雕塑组金奖。

05.山海经，异兽百世录

周斐制作的翻糖蛋糕，雕工精美，线条流畅，雕塑的人物形象鲜活生动，令人惊叹！

他不仅在手工艺上达到了鬼斧神工的境界，更是为每一件作品赋予了灵魂，在品其味的同时，仿佛还可以与创作者达成情感的共鸣，造诣之深，叫人折服。

难怪那么多明星大咖争先恐后的前来订购了。

前不久，周斐参与了中国首档原创手作互动类节目《巧手神探》的录制，因高超的技艺，击败了同期的实力匠人魔术师翁达智和面塑高手张倍源，荣获当期最佳巧手称号。

这一次他所挑战的是仿真菜品，这也是他第一次尝试用翻糖工艺去制作菜品。

因特殊食材的质感包括各种肉质的纹理，与平时制作蛋糕所表现出来的形态相差甚远，无形中也为手作增加了很多的难度。

每一道仿真菜，前期都需要花费大量的时间去创作手稿，经过无数次的试验之后，才能制作完成，可谓是别具匠心了。

在录制节目期间，不得不提一下Angelababy的鉴别能力，那一对水灵灵的大眼睛真不是白长的，作为高档料理店的老板，baby对于翻糖工艺也是非常的感兴趣，当然在参加各个活动的时候，她也会经常收到翻糖蛋糕的礼物。

即使做工再精美，它毕竟也是一道仿真菜，在专家面前自然是无所遁形，第一道被鉴别成功的刺身拼盘，虽然没有逃过baby的火眼金睛，但事后也得到了众嘉宾极高的赞誉。

此道菜品从远处看好似有迹可循，可拿到近处一看，却又让大家产生了更多的疑惑。

不管是北极贝还是海参，每一个细节都实在是太完美了，如果不去品尝的话，很难想象这竟然是用翻糖制作出来的赝品。

节目里有这么一句话，说的非常好，时间是手艺人最好的打磨工具，周斐作为一名翻糖师，能够有如此成就，并非是他天赋异禀，更多的是不懈的努力和时间的磨练。

他能得到业界的认可，能够把这门古老的翻糖艺术传承下来，这本身就是一件极为了不起的事情。

想要成功没有捷径。

在这位年轻90后身上得以充分体现。

追求极致追求完美。

首先你要有一颗能耐得住寂寞的心。

这份匠人精神，值得我们每一个人好好的去体悟，好好的去学习。

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