吃坚果能补充微量元素，但这些情况下的坚果有害，千万不要随便吃

俗话说：“药补不如食补”，食疗在白癜风的治疗过程中起着重要作用。大多数人在患白后都想通过食疗来补充缺乏的黑色素。而坚果作为日常零食且营养丰富的食物，自然备受瞩目。不过患者在食用坚果时，也要注意一些潜在性的问题。

白癜风患者吃坚果的好处

坚果是植物中的精华部分，其营养丰富，富含酪氨酸、B族维生素、多种微量元素，具有很高的营养价值，不仅养生，而且还能促进体内黑色素细胞生成，对于白癜风也有一定的辅助治疗作用。

常见的坚果有核桃、花生、杏仁、松子、栗子等，适当食用可促进体内黑色素生成的中间物质——酪氨酸活性，促进患处皮肤恢复正常肤色。

不过坚果可不是随便吃的，想知道有哪些食用禁忌吗？一起来认真看看！

1、板 栗

栗子含有很好的膳食纤维，但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，适量最重要。最好在两餐之间把栗子当成零食食用，也可以做成菜吃，避免在饭后吃太多，从而摄入过多的热量。

此外，新鲜栗子容易发霉，产生有害物质，霉变的栗子千万不能吃。

2、开 心 果

开心果不易腐坏，可是储藏时间太久也不宜食用。此外，开心果含有较多的脂肪，肥胖、血脂高的人应该少吃。

3、甜 杏 仁

甜杏仁含有维生素E和钙、镁、硼、钾等微量元素。此外，杏仁有调理胰岛素和血糖水平的效果。但肠胃不好的人少吃杏仁。

4、榛 子

榛子营养丰富，它含有人体所需的八种氨基酸，钙、磷、铁含量也高于其他坚果，自古以来人们就把它作为珍果。

榛子存放时间较长后不宜食用，并且榛子含有丰厚的油脂，胆功能严重不良者应慎食。

见过虽好，可也不能过量。患者每天尽量吃30克左右，若是禁不住诱惑吃多了，则需要合理减少一日三餐的用油量，或是饮食量。另外，发霉的坚果、炒焦的坚果、油亮的坚果都不能吃，长期食用会危害我们的身体健康！

另外在坚果的选择上我们也要注意！

坚果炒货由于脂肪含量尤其是不饱和脂肪酸含量高，在原料和成品贮存过程中容易过度氧化，表现为产品过氧化值和酸价超标以及产品呈现哈喇味。摄入酸败食物易刺激肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状，长期食用还可能引发心脑血管疾病、导致老年痴呆或肿瘤的发生。因此购买和食用坚果炒货应尽量做到如下几点：

1.尽量选择真空包装、充氮包装、避光隔氧包装的坚果炒货，有利于延缓酸败；

2.购买坚果炒货较多时，应尽量密封避光储存，远离高温、光照；

3.选择合适的包装规格（净含量），开封后最好能在短时间内吃完，且切忌敞口存放；

4.产品打开后，如有闻得到的轻微哈喇味，或者入口时有品尝得到的酸败口感或回软现象，或者本应白色的果仁切面呈现微黄色，则产品已不能食用。