给儿童白癜风患者熬汤喝可以补身体吗？

孩子得了白癜风跟体内铜锌等微量元素的缺少有关，有的家长一般会选择看网上的营养食谱，给孩子熬汤喝，出锅后色香味齐全，看上去大补特补，真是这么回事吗？

我们都知道肉、鱼、动物内脏等会补铜，于是家长们把这些好东西放到汤里，放上红枣、枸杞等小火慢炖2个小时，觉得营养都在汤里。

其实汤的“鲜美”主要来自风味氨基酸和脂肪，给孩子补营养，主要是靠肉食，而不是这两种。并且肉里的营养物质是比较难溶于水的，比如蛋白质，肉里只有很少一部分能熬出来，比如游离氨基酸，谷氨酸，谷氨酰胺这些。

而且这些营养成分在热水中会分解成其他物质，因此肉汤中的蛋白质大约只有0.6-2%。

补充微量元素，微量元素都是水溶性的，在水中相当稳定，熬汤的过程中，微量元素和维生素会一起被蒸发掉，营养就这样悄无声息地流失了。

那么汤里都有什么呢？

有脂肪，美味是由于调味品发挥了作用，谷氨酸钠会导致我们体内的胰岛素激增。

胰岛素激增就会让孩子渴望吃更多的甜品，导致体内的炎症加重，不利于白癜风黑色素的正常合成，还会阻碍白斑恢复进度。

所以汤只能作为主食外的一种辅助食物，虽然好喝，但并不是万能的。如果汤的类型是高热量、高盐，那么白癜风患者就要注意减少摄入量。要注意均衡饮食，才是患者的饮食原则。