医生：乙肝患者适当吃些蘑菇可以提高消化能力

蘑菇中含有多种人体所需的物质，特别是丰富的多糖能够对人体的免疫力提供充足的支持，蘑菇里也含有丰富的蛋白质和多种维生素，氨基酸的含非常丰富,因此对于营养补充和搭配而言，蘑菇是极其合适的。中医医学中认为蘑菇能够健脾开胃，从中医食疗的角度上来讲蘑菇入脾、胃经，对于消化不良、纳呆、食欲不振的人，适当食用蘑菇有很好的健脾开胃、提高消化能力的作用。

同时,蘑菇也有平肝提神的作用，对于肝炎、肝硬化所导致的神倦欲眠、失眠的人,适当吃蘑菇有很好的平肝提神的作用。高蛋白、低脂肪、富含人体必需氨基酸、矿物质、 维生素和多糖等营养成分的蘑菇，实在是健康佳品。

我们平时常见在市场内能买到的主要是平菇、香菇、 针菇、草菇、 杏鲍菇等。虽然不少菌类的鲜美程度高于市场内常见的蘑菇,但是为了安全和健康，我们应当从合理的渠道选择合适的菌类。

平菇

平菇是我国市场上最为常见的菌类,价格低廉，营养却十分的丰富。平菇的脂肪含量极低,对于增强体质,预防心血管疾病有良好的作用。

金针菇

金针菇菌柄细长, 形似金针菜。针菇柔软细腻,气味芬芳,有助于增强身体免疫力。此外,金针菇的精氨酸、色氨酸和赖氨酸含量都很高,对儿童的生长发育和神经系统的建立有良好的作用。

香菇

香菇是世界第二大的食用菌,是我国的特产之-。它香气浓郁,口感软细,素来就有山珍之王的

美称，不管是用新鲜的香菇炒菜,或是还是晒干后煲汤都可以让菜肴极其鲜美。