这桌早餐吃着真舒坦，不慌不忙15分钟就上桌，荤素都有营养丰富

开学季，秋天也来了，气候不凉不热刚刚好！孩子上课时间调整到了8点多，也给了我晨练的机会，活动完再回家做饭也不忙活。家有小学生和上班族，为了家人吃得更营养，早餐除了蛋类还有肉！秋季干燥，最容易上火，但温补类的还是要吃的，比如说鸭肉，是首选，滋补还不燥，蛋白质丰富脂肪低，即使减肥人群也吃。有了提前的准备，这次的早餐用时更少了，15分钟就搞定，干稀都有还有肉，家人又美了，别看不怎么丰盛，但吃着胃里真是舒服，营养又健康！

晒晒宝妈家早餐：馒头+圆白菜鹅蛋大米粥+卤鸭翅根+桃和雪梨+奶酪棒。

这桌早餐可省事了，熬粥的15分钟里，把馒头也热好了，连水果都妥妥搞定，还被宝爸夸奖了一番，这做早餐的速度是越来越快了，吃得还挺好！

圆白菜鹅蛋大米粥，一夜醒来，早餐要吃点稀的，热乎乎地滋养肠胃，驱赶夜里的寒凉，一碗有菜有蛋的粥一下肚，微微出了点汗，浑身都舒坦。

做法：食材是剩米饭，圆白菜和鹅蛋。圆白菜切粗丝洗净，锅里加植物油和葱花炒香圆白菜，加生抽炝出香味，加水，倒入米饭搅匀，开锅后转小火，磕入鹅蛋做荷包蛋，鹅蛋定型后，再开中火接着煮粥，稍稠时加盐调味，滴入几滴香油搅匀，关火出锅。

卤鸭翅根，这是家里常吃的卤味，咸香微辣极其入味。鸭肉价格便宜，营养丰富还不长肉，一次做上几斤，冰箱里放着能吃3天，随吃随取可方便了，刚拿出来的有点凉，可以微波炉叮2分钟。

做法：食材是鸭翅根，香辣火锅底料和郫县豆瓣酱。鸭翅根焯水后捞出过凉，控水备用；锅里加入植物油，炒香葱姜蒜和花椒，再放入豆瓣酱炒出红油，加水，再放火锅底料煮到融化，尝尝味道，适量加盐、酱油和料酒，倒入鸭翅根，煮30分钟左右，至鸭翅根软烂合适，关火焖到汁凉透就可以吃了，也或者熟后直接趁热吃。

馒头，北方的早餐很喜欢吃面食，尤其是馒头包子花卷之类的，从不抗拒，感觉有这些才是吃饱了。这回的馒头还是宝爸买的那一批，一大个吃不完还得掰，索性切成大厚片，这样吃着方便，热馒头的时候还节省时间，蒸锅里水烧开后，馒头片码入锅里，3分钟就搞定！

桃和雪梨，秋燥的季节里，除了多吃点汤汤水水的，还要多吃蔬菜和水果，比如梨，是秋季首选。梨的水分含量大，白色入肺，干燥的时候吃它，清肺还生津止渴，清除体内的燥热。但早餐的时候也不要吃太多，吃上几块适量就好。

本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！